Natale in cucina e idee regalo: le ciambelle al vino

Melissa ci regala questa idea regalo per Natale: una facilissima ricetta per realizzare le buonissime ciambelle al vino dette anche 'mbriachelle. Non temete, il vino a fine cottura sarà evaporato e le ciambelle potranno essere mangiate da tutti, grandi e piccini!

 

Per circa 15 biscotti
50 g vino
50 g olio semi di girasole o misto oliva
60 g zucchero 
170-190 g di farina ben setacciata
1 g di lievito (a me piacciono anche senza belli duretti)
 
Amalgamate gli ingredienti, l'impasto deve venire liscio ed elastico, facile da lavorare ma attente a non mettere troppa farina, meglio aggiungerne poco alla volta se serve.
 
Ciambelle al vino sulla placca da forno prima della cottura
 
Prendete dei pezzetti e lavorateli con le mani come cordoncini di 12-14 cm, chiudete a ciambella, passate il sopra su un piatto pieno di zucchero, adagiata in placca da forno con carta da forno. 
cuocete a 190-200° forno statico, 15-17 minuti.
 
Ciambelle al vino sulla placca da forno cotte
 
Annotazioni aggiuntive dal Forum ricettario: si può usare vino rosso o bianco, durano fino a 3 mesi chiusi in scatola di latta.
Ottimi per gli intolleranti perché possono essere usate anche farine senza glutine. Possono essere aromatizzati con semi di anice e finocchio.
 

Ritratto di Redazione

Posted by Redazione

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