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MessaggioInviato: 28 maggio 2011, 12:36 
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Volevo fare una mega torta, ma ho l'umore sotto i tacchi e mi avvedo che fare torta ora come ora sarebbe più un'attività compulsiva, che mi stancherebbe, che un piacere.
Ma la panna scade domani.
La posso congelare?


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MessaggioInviato: 28 maggio 2011, 14:53 
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la panna si puo' congelare

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MessaggioInviato: 28 maggio 2011, 15:17 
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Grazie!
ora vedo il da farsi


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MessaggioInviato: 28 maggio 2011, 23:45 
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secondo me poi non monta più... almeno quella vegetale non monta piu se subisce uno stress termico


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MessaggioInviato: 29 maggio 2011, 5:22 
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la panna si può tranquillamente congelare solo che, come diceva pure agila, poi non si monta più.
ma si può utilizzare per cucinare, quindi come panna da cucina: per una pasta al salmone, nelle torte rustiche etc.

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MessaggioInviato: 29 maggio 2011, 9:09 
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Località: Il coraggio non è l'assenza di paura e disperazione,ma la forza di vincerli
nika ha scritto:
la panna si può tranquillamente congelare solo che, come diceva pure agila, poi non si monta più.
ma si può utilizzare per cucinare, quindi come panna da cucina: per una pasta al salmone, nelle torte rustiche etc.



vero,ma non fare la panna cotta,io ho provato,una cosa davvero cattiva ne è uscita,si è divisa,acqua e grasso nel mentre si consolidava,dopo la cottura,mai più!!

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Dio ci ha dato due orecchie, ma soltanto una bocca, proprio per ascoltare il doppio e parlare la metà. (Epitteto).


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MessaggioInviato: 29 maggio 2011, 9:44 
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uh.. grazie per le esperienze.
ad ogni modo ho vinto la ritrosia e fatto la torta, così il problema non si è posto.
Mi pare di capire che non sia comunque l'alimento idela per il congelamento..


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MessaggioInviato: 29 maggio 2011, 10:52 
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certo che si congela, si congela tranquillamente. solo che ovviamente perde freschezza e quindi non si può più usare come un prodotto fresco.
e mi pare che, a parte biscotto, ci sia stata qualcun'altra che invece con la panna cotta non ha avuto problemi ma ovviamente non mi ricordo chi fosse (anche perché io la panna cotta di mio non l'ho fatta MAI :lol:).

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