è una ricetta facile e veloce e si fa bella figura anche con ospiti senza impazzire!
ingredienti:
lasagne pronte di quelle subito in teglia, però quelle del banco frigo non secche
una bustona grande di funghi surgelati con porcini
parmigiano grattuggiato
1 litro di latte,
1 etto di farina
ho utilizzato ( GASP) lasagne pronte, di quelle fresche da mettere subito in teglia
ho fatto la besciamella:
io la faccio senza burro, scaldo un litro di latte nella caraffa nel microonde
( io ci ho messo dentro qualche porcino secco ad ammorbidirsi per dare ulteriore sapore ) frullo con il minipimer farina latte un pizzico di sale e addenso nel micro girando 3 volte, alla fine una bella sbattuta
intanto ho soffritto in olio, aglio e prezzemolo tritati , il contenuto di una bella busta di funghi misti con porcini surgelati (si lo so ci sono quelli freschi ma io avevo bisogno di una ricetta veloce )
li ho bagnati con poco vino bianco ed ho cotto una decina di minuti, insaporendo di sale e pepe
ora ho messo nella teglia la sfoglia, i funghi trifolati , una spolverata di grana e la besciamella. (se volete aggiungete altri tipi di formaggio a vostro gusto, tipo taleggio o fontina.. provare per credere mmm)
ho fatto gli altri strati allo stesso modo
ho cotto in forno 30 minuti
volevo dirvi che siccome ho avanzato delle sfoglie ( ho aperto 2 pacchi)
con le sfoglie avanzate ho riempito ogni singola sfoglia facendo come dei cannelloni, dei rotolini si sfoglia ripiena di funghi trifolati, li ho messi in una teglia, ricoperti con grana e la besciamella avanzata e surgelato, saranno la cena di uno dei giorni in cui in settimana sono di fretta....