)Ingredienti:
Per la panna cotta
500 ml. di panna da montare
200 g. di zucchero
6 g. di fogli di gelatina
100 g. di cioccolato bianco
Per la ganache al cioccolato
100g. di cioccolato fondente
100g. di panna da montare
Nocciole tritate
Fate ammorbidire la gelatina in una ciotolina con dell'acqua. Nel frattempo portare quasi ad ebollizione la panna con lo zucchero. Aggiungete poi la gelatina ben strizzata mescolando bene fino a che non si è sciolta. Fate lo stesso con il cioccolato bianco.
Bagnare gli stampini con un pò di acqua, versarvi il composto ed una volta intiepidito mettere in frigo per almeno una notte
Il giorno successivo sciogliere a bagnomaria la panna e il cioccolato, togliere dagli stampini la panna cotta. Versarci sopra il cioccolato ancora caldo ed una pioggia di nocciole tritate.
