MENù DI NATALE
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MENù DI NATALE
io sto cominciando a selezionare ricette e spulciare riviste e voi???
avete già pronto il menù che vorreste fare?
li mettiamo tutti insieme in modo che si possa prendere spunto/idea? che ne dite?
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- mildred
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Re: MENù DI NATALE
Ci stò pensando...
Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.
Per il secondo ci devo pensare.
Poi mi sà un bel panettone farcito e sicuramente salame di cioccolato
Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.
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Re: MENù DI NATALE
mildred ha scritto:Ci stò pensando...
Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.
Per il secondo ci devo pensare.
Poi mi sà un bel panettone farcito e sicuramente salame di cioccolato
le capesante gratinate sono un secondo?
Sono difficili da fare?
sono diventata madre della fantastica Matilde :)
- mildred
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Re: MENù DI NATALE
Sono un antipasto.
Si aprono e puliscono, poi faccio un trito con pangrattato, grana grattugiato, sale, prezzemolo tritato e poco aglio e poco olio, lo metto a cucchiaiate nella conchiglia in modo da coprire bene i molluschi. Poi in forno a 200° finchè son ben dorate, circa 10 minuti
Si aprono e puliscono, poi faccio un trito con pangrattato, grana grattugiato, sale, prezzemolo tritato e poco aglio e poco olio, lo metto a cucchiaiate nella conchiglia in modo da coprire bene i molluschi. Poi in forno a 200° finchè son ben dorate, circa 10 minuti
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- nika
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Re: MENù DI NATALE
per ora devo finire la festa di sabato. poi inizierò a guardarmi intorno.
voi scrivete intanto eh?
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Re: MENù DI NATALE
Mildred mi spieghi come si fanno questi crostini ? Mi ispiranomildred ha scritto:Ci stò pensando...
Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.Per il secondo ci devo pensare.
Poi mi sà un bel panettone farcito e sicuramente salame di cioccolato
A me affidano sempre il compito di fare i dolci (sono un po' la mia specialità), ma ci sto ancora pensando. Cmq la Vigilia andiamo da mammà e a Natale dai suoceri quindi non dovrò cucinare
Ah, ti chiedo anche la ricetta delle lasagne al salmone
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Re: MENù DI NATALE
Bene bene, interessano anche a me i crostini Mildred!!!
Io di secondo sicuramente farò un arrosto, il primo sono indecisa se fare la classica lasagna o i gnocchetti sardi con salsiccia..... Antipasti ho tante idee ma non vorrei fare tante cose e rischiare che poi le altre portate non si assaggiano nemmeno...
Scrivete che io prendo spunto!!
Io di secondo sicuramente farò un arrosto, il primo sono indecisa se fare la classica lasagna o i gnocchetti sardi con salsiccia..... Antipasti ho tante idee ma non vorrei fare tante cose e rischiare che poi le altre portate non si assaggiano nemmeno...
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- simobiblio
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Re: MENù DI NATALE
Anche a me ispirano le lasagne al salmone di nika.
simo
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- Kalinka67
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Re: MENù DI NATALE
sto cominciando a pensarci. Di sicuro i ravioli al brasato, che mio marito rompe coi cappelletti. Poi pensavo di fare delle crespelle. Antipasti classici: affettati, sottaceti porcolosi vari, insalata russa, sedano di Verona in maionese, le tartine merdose (scusate il francesismo) che mia suocera si ostina a comprarmi tutti gli anni e nessuno mangia mai (a parte il cane), delle barchettine/vol-au-vent (altresì detti volajuventus, come li chiamava la nonna di mio marito), e magari delle tartine "vere" col pane da tramezzino che lascerò decorare alle bimbe (con affettati, uova sode, olive, sottaceti, sottilette).
- lux
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Re: MENù DI NATALE
le capesante gratinate sono un antipasto abbastanza classico per noi veneziani, e' ottimo, di effetto e molto semplice. la cosa piu' menosa e' aprire e pulire le capesante ma non e' particolarmente difficile.
le lasagne al salmone di nika vorrei provarle per il ponte dell'immacolata che vengono a trovarmi genitori + sorella e bimbi, la ricetta e' in dispensa??
-l.
le lasagne al salmone di nika vorrei provarle per il ponte dell'immacolata che vengono a trovarmi genitori + sorella e bimbi, la ricetta e' in dispensa??
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Re: MENù DI NATALE
Quest'anno credo che eviteremo il secondo. Di solito non lo tocchiamo nemmeno, quindi faccio degli antipasti vari (sto studiando) e poi un primo che potrebbe essere o lasagne o tortellini, vediamo.
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"La rosa che non colsi, non la vedrò appassire, resterà viva in un angolo del cuore.
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Non sono una "pietra miliare" e me ne vanto!!
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Re: MENù DI NATALE
Io non cucino mai per la vigilia e per Natale
Alla vigilia di solito siamo dai miei e a Natale a Napoli dai suoceri.
Credo che farò solo gli antipasti e il dolce da portare da mia madre per la vigilia, a Napoli non porto nulla, figuratevi! Mi vergogno
Per antipasto l'anno scorso avevo fatto i tronchetto al salmone, buonissimo. Ma quest'anno non posso mangiarlo causa gravidanza, quindi credo che farò la mousse di tonno con i crostini e (idea arrivata or ora dal post di miki) le barchette di brisèè con cavolfiore in besciamella allo zafferano. Poi qualche tartina al salmone per gli altri (grrrrrr)
Per dolce boh, io non sono una gran cuoca di dolci....forse rifaccio i brownies noci e cioccolato come l'anno scorso...
Alla vigilia di solito siamo dai miei e a Natale a Napoli dai suoceri.
Credo che farò solo gli antipasti e il dolce da portare da mia madre per la vigilia, a Napoli non porto nulla, figuratevi! Mi vergogno
Per antipasto l'anno scorso avevo fatto i tronchetto al salmone, buonissimo. Ma quest'anno non posso mangiarlo causa gravidanza, quindi credo che farò la mousse di tonno con i crostini e (idea arrivata or ora dal post di miki) le barchette di brisèè con cavolfiore in besciamella allo zafferano. Poi qualche tartina al salmone per gli altri (grrrrrr)
Per dolce boh, io non sono una gran cuoca di dolci....forse rifaccio i brownies noci e cioccolato come l'anno scorso...
- nika
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Re: MENù DI NATALE
la lasagna al salmone che ho fatto io l'anno scorso (e che mi pare aveva postato madama) è qua:
http://www.mammapina.it/Primi/Lasagna_al_Salmone.html
poi da qualche parte nel ricettario (non in dispensa) ci dovrebbe essere la versione veloce di sissi.
viewtopic.php?f=34&t=451629&p=8071906&h ... e#p8071906
http://www.mammapina.it/Primi/Lasagna_al_Salmone.html
poi da qualche parte nel ricettario (non in dispensa) ci dovrebbe essere la versione veloce di sissi.
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- iaia77
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Re: MENù DI NATALE
Grazie Nika !
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Re: MENù DI NATALE
scriviamo tutti qui gli appunti
man mano che stabiliamo segnamo il menù
cmq io tra i primi HO in mente le lasagne al salmone di Nika e magari di fare un pò di tortelli
ma voi li fareste prima e li congelereste?
man mano che stabiliamo segnamo il menù
cmq io tra i primi HO in mente le lasagne al salmone di Nika e magari di fare un pò di tortelli
ma voi li fareste prima e li congelereste?
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https://www.facebook.com/pages/Pasticci ... 1476550763
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