RICETTE PER BIMBI CELIACI E ALLERGICI ALL'UOVO
Moderatore: Madamadorè
- pari
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Ho trovato questa cercando ricette per il Bimby...
Torta al mais di Silvia (per TM21 e TM31)
- 1 litro latte - 150 gr. farina di mais
- 100 gr. burro - 100 gr. zucchero
- 3 uova - un pezzo stecca di vaniglia
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Macinare finemente la farina a Turbo, se è il caso.
Inserire la farfalla, montare i bianchi a neve e metterli in frigo.
Inserire nel boccale il latte, il sale, la vaniglia: far cuocere 2 min. 100° vel. 1. Togliere la vaniglia e versare a pioggia la farina: 30 sec. vel. 2.
A calore spento versare lo zucchero, il burro, le uova: 10 sec. vel. 2. Aggiungere il lievito ed i bianchi montati: 10 sec. vel. 2.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato di cm. 26.
Infornare per circa 50 min. in forno a 160°/180°. Controllare la cottura.
Torta al mais di Silvia (per TM21 e TM31)
- 1 litro latte - 150 gr. farina di mais
- 100 gr. burro - 100 gr. zucchero
- 3 uova - un pezzo stecca di vaniglia
- 1 cucchiaino lievito per dolci
Macinare finemente la farina a Turbo, se è il caso.
Inserire la farfalla, montare i bianchi a neve e metterli in frigo.
Inserire nel boccale il latte, il sale, la vaniglia: far cuocere 2 min. 100° vel. 1. Togliere la vaniglia e versare a pioggia la farina: 30 sec. vel. 2.
A calore spento versare lo zucchero, il burro, le uova: 10 sec. vel. 2. Aggiungere il lievito ed i bianchi montati: 10 sec. vel. 2.
Versare in uno stampo imburrato ed infarinato di cm. 26.
Infornare per circa 50 min. in forno a 160°/180°. Controllare la cottura.
"Mettimi come sigillo sul tuo cuore, come sigillo sul tuo braccio; perchè forte come la morte è l'amore, tenace come gli inferi è la passione, le sue vampe son vampe di fuoco, una fiamma del Signore!" Ct 8, 6
- tapupi
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- tapupi
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ricette per allergici all'uovo
E' la prima volta che scrivo qui ma sono sicura che mi saprete aiutare.
Il 13 novembre il mio bimbo compirà un anno. Lui è intollerante all'uovo e vorrei tanto fare una torta che può mangiare anche lui.
A me è venuto in mente solo lo strudel o la torta di sfoglia e mele ma non sono molto scenografiche. Avete consigli?
Dai, non si può lasciare un bimbo senza torta di compleanno
Il 13 novembre il mio bimbo compirà un anno. Lui è intollerante all'uovo e vorrei tanto fare una torta che può mangiare anche lui.
A me è venuto in mente solo lo strudel o la torta di sfoglia e mele ma non sono molto scenografiche. Avete consigli?
Dai, non si può lasciare un bimbo senza torta di compleanno
- tapupi
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- Contatta:
torta senza uova. Consiglio?!?
guarda...questa è senza uova (matteo è allergico e senza glutine ..è anche celiaco)...naturalmente fatta in pasticceria sono una frana con i dolci
è una bavarese alle fragole
mi dissero che potevano fare anche la panna cotta ricoperta di cioccolato
è una bavarese alle fragole
mi dissero che potevano fare anche la panna cotta ricoperta di cioccolato
- andrea230704
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- Località: Torino Mamma di Andrea, leoncino coraggioso e di Chiara 3-3-09
torta senza uova. Consiglio?!?
Crostata con la pasta frolla senza uova, puoi fare quella a tanti quadrettini con marmellate e frutta diverse, viene bellissima, ci sono diversi post a riguardo.
Intanto ci penso
Intanto ci penso
- andrea230704
- Mollista Senior
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- Località: Torino Mamma di Andrea, leoncino coraggioso e di Chiara 3-3-09
torta senza uova. Consiglio?!?
c'e' questo, immagino che si possa fare anche in altra forma..
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... senza+uova
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... senza+uova
- andrea230704
- Mollista Senior
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- Iscritto il: 6 settembre 2005, 17:18
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torta senza uova. Consiglio?!?
O questa che potresti farcire con la panna..
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... senza+uova
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... senza+uova
- andrea230704
- Mollista Senior
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- Iscritto il: 6 settembre 2005, 17:18
- Località: Torino Mamma di Andrea, leoncino coraggioso e di Chiara 3-3-09
Mannaggia, allora rimane solo la crostata tra quello che ti ho proposto....
pero' tuo figlio non puo' non avere una bellissima torta!
Questa togliendo il cacao e poi farcita e decorata con panna ?
Ingredienti
100 gr di cacao in polvere
200 gr di farina 00
250 gr zucchero semolato
400 gr di latte intero
1 bustina di lievitox dolci Paneangeli
1 arancia non trattata grattatura
1 pò di burro per ungere la teglia
1 pò di pane grattuggiato per spolverizzare la teglia
se volete mettete la vaniglia , oppure no
oppure questa
Ingredienti: 400 gr di farina - 250 gr di yogurt (gusto a piacere) - 300 gr di zucchero - un bicchierino di liquore al mandarino - 60 gr di olio di semi - 60 gr di latte - una bustina di lievito per dolci - scorza di limone
PREPARAZIONE
Disporre dentro un recipiente la farina, lo zucchero, lo yogurt, l'olio, il liquore, la scorza di limone grattugiata ed il latte ed iniziare ad impastare e sbattere il composto;
- aggiungere il lievito ed amalgamare bene;
- versare nella teglia imburrata ed infarinata ed infornare a forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti circa.
Provane una prima del compleanno cosi' poi se viene bene la fai decorata...
pero' tuo figlio non puo' non avere una bellissima torta!
Questa togliendo il cacao e poi farcita e decorata con panna ?
Ingredienti
100 gr di cacao in polvere
200 gr di farina 00
250 gr zucchero semolato
400 gr di latte intero
1 bustina di lievitox dolci Paneangeli
1 arancia non trattata grattatura
1 pò di burro per ungere la teglia
1 pò di pane grattuggiato per spolverizzare la teglia
se volete mettete la vaniglia , oppure no
oppure questa
Ingredienti: 400 gr di farina - 250 gr di yogurt (gusto a piacere) - 300 gr di zucchero - un bicchierino di liquore al mandarino - 60 gr di olio di semi - 60 gr di latte - una bustina di lievito per dolci - scorza di limone
PREPARAZIONE
Disporre dentro un recipiente la farina, lo zucchero, lo yogurt, l'olio, il liquore, la scorza di limone grattugiata ed il latte ed iniziare ad impastare e sbattere il composto;
- aggiungere il lievito ed amalgamare bene;
- versare nella teglia imburrata ed infarinata ed infornare a forno già caldo a 180 gradi per 45 minuti circa.
Provane una prima del compleanno cosi' poi se viene bene la fai decorata...
-
- Mollista Senior
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- Iscritto il: 14 luglio 2002, 16:21
- Località: prov MI - mamma
mia figlia è allergica a uova, latte e derivati, grano, carne, diverse verdure... quindi so bene che vuol dire. lei ha 3 anni. ho provato diverse ricette di quelle in rete ma non tutte sono di sapore gradito ai bimbi. ti posto qui di seguito solo quelle che ho provato e che sono risultate gradite:
torta cacao: (il cacao amaro può? )
500 di farina (io uso farina speciale tu usa quella normale)
cacao amaro a piacere
200 g. burro di capra (tu usa quello normale)
450g zucchero
500 g. latte di capra ( tu usa latte normale)
1 bustina di lievito
ciambellone:
100 g cacao
250 farina
300 zucchero
scorza arancia
400 g. latte
1 bustina e mezza di lievito
cuocere 40 min a 200 °.
torta di yogurth
400 farina
250 yogurt
300 zucchero
1 bicchierino liquore a piacere
60 latte
60 olio
1 bustina lievito
180° per 45 minuti
per la crema: c'è un prodotto che si chiama Novolina vaniglinata della bertolini che serve a fare le creme ed è senza uova, da una crema che sembra pasticcera.
altrimenti io la faccio con latte, fecola, farina, vaniglina e scorza di limone.
le torte che ti ho trascritto le avevo a suo tempo trovate in internet e poi le ho provate e sono venute bene. le altre che non sono venute bene te le risparmio.
torta cacao: (il cacao amaro può? )
500 di farina (io uso farina speciale tu usa quella normale)
cacao amaro a piacere
200 g. burro di capra (tu usa quello normale)
450g zucchero
500 g. latte di capra ( tu usa latte normale)
1 bustina di lievito
ciambellone:
100 g cacao
250 farina
300 zucchero
scorza arancia
400 g. latte
1 bustina e mezza di lievito
cuocere 40 min a 200 °.
torta di yogurth
400 farina
250 yogurt
300 zucchero
1 bicchierino liquore a piacere
60 latte
60 olio
1 bustina lievito
180° per 45 minuti
per la crema: c'è un prodotto che si chiama Novolina vaniglinata della bertolini che serve a fare le creme ed è senza uova, da una crema che sembra pasticcera.
altrimenti io la faccio con latte, fecola, farina, vaniglina e scorza di limone.
le torte che ti ho trascritto le avevo a suo tempo trovate in internet e poi le ho provate e sono venute bene. le altre che non sono venute bene te le risparmio.
la paura ci difende dall'incoscienza, il coraggio ci difende dalla paura..
-
- Mollista Senior
- Messaggi: 4438
- Iscritto il: 14 luglio 2002, 16:21
- Località: prov MI - mamma
torta di mele:
200 farina
200 zucchero
3 mele
2 dl olio
2 dl latte
1 bustina lievito
sbattere tutti gli ingedienti, aggiungere le mele a fettine sottili, infornare a 180° per 50 min. circa
poi qui ce ne sono altre
http://www.mistercarota.com/altreri/iallergia.php
200 farina
200 zucchero
3 mele
2 dl olio
2 dl latte
1 bustina lievito
sbattere tutti gli ingedienti, aggiungere le mele a fettine sottili, infornare a 180° per 50 min. circa
poi qui ce ne sono altre
http://www.mistercarota.com/altreri/iallergia.php
la paura ci difende dall'incoscienza, il coraggio ci difende dalla paura..
- tapupi
- Mollista Junior
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- Località: Prato.. mamma di Matteo nato il 17/10/02 e Giulio nato il 6/4/08 skype: tapupi
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