Pranzo di Natale

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

Moderatore: Madamadorè

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smilla
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Pranzo di Natale

Messaggio da smilla »

cosa preparate ? Io ho pensato ad antipasti vari , salumi-tartine al salmone, salatini home made, come primo sto pensando ai ravioli del plin burro fuso e salvia, di secondo arrosto ripieno con patate al latte, salmone in crosta con songino e finocchi - pandoro/panettone con cremina tipo mascarpone - frutta fresca frutta secca - caffè.

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taomarg
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da taomarg »

Noi abbiamo uno schema: tantissimi antipasti, tendenzialmente di cose che non mangiamo mai ( salmone, gamberi in salsa rosa, gamberi olio limone rucola, patè, patè di paletta e pistacchi, voul au vent alla fonduta, cestini di polenta al Maccagno, salumi strani vari). Poi cappelletti di parma presi da mio papà, in brodo di carne. Frutta fresca sbucciata, datteri. Pandoro e panettone. Marron glaces (il mio grande amore, perfortuna piacciono solo a me)


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pepe
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da pepe »

Io come tao ma al posto del primo L immancabile cappone ripieno di castagne ( e anche antipasti sono di terra perché noi facciamo la vigilia di pesce)

Tassativo pandoro di saint ambreus in mezzo al resto


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lore
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da lore »

Antipasti come se non mangiassimo da mesi. Preparati da Belinda (con sfoglia e pancarrè) e salumi, formaggi, insalata russa, capricciosa, paté vari, salmone e porcate di tutti i tipi.

Poi tortellini artigianali, comprati da Rossana e Carlo con brodo preparato da mio marito.

Insalata e patatine al forno

Pasticci dolci di tutti i tipi

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Debora
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da Debora »

Cena vigilia tutte le richieste della figlia: capesante al forno, poi penso che farò dei moscardini con il sedano, delle tartine ordinate a base di pesce (baccalà mantecato, cernia mantecata, gamberoni) tagliolini al tartufo (Lidl, meravigliosi, fatti una volta ora li vogliono tutti gli anni) con formaggi, filetto di salmone alla wellington http://cuciniamo.mammeonline.net/filett ... ellington/
Immancabile il Pane di Natale di Bianca con mascarpone e mostarde varie
http://cuciniamo.mammeonline.net/il-pane-di-natale/
:love

Per il pranzo di Natale vado in Friuli dove porterò un panettone gastronomico ordinato in una panetteria meravigliosa, a base di pesce, ricoperto di fette di salmone e la loro focaccia con le gocce di frutti rossi :love
Poi penso farò un pasticcio non so se con pesce o con funghi e sarciccia

Per la cena, sempre in Friuli, vado a rimorchio :lol:

Per santo stefano, pranzo a base di baccalà colaccio. fine

ovviamente sempre dolci di vario genere appresso.

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smilla
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da smilla »

Nel frattempo ho cambiato mille idee sul primo, amo fare i primi piatti, il resto piuttosto confermato a parte gli antipasti che mi sembrano da trattoria. Via i salumi quindi e in cerca di alternative.

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agila27
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da agila27 »

Noi abbiamo solo.la sera del 24 ma con cena non a base di pesce...praticamente come se fosse il pranzo. Antipasti con salmone, patè di fegato o No, mascarpone gorgonzola e noci, panettone gastronomico. Cappelletti in brodo. Bollito con mostarda. Quest'anno si fa da noi e sono già discussioni xché io non sopporto di comprare tutto già fatto mentre mia cognata continua a rompere che non devo preparare niente che si prende tutto in rosticceria. Per lei la cena è solo uno sfoggio di piatti belli da riempire con i piatti pronti. Io non ho neanche i piatti belli ne le posate d'argento ma adoro fare tutto da.me.

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lore
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da lore »

Cambio di programma: mio marito vuol provare a cucinare le faraone (almeno un paio perché son piccole) Gulp!


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smilla
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Re: Pranzo di Natale

Messaggio da smilla »

se prova lui...lascia fare, accomodati a tavola e gusta :-)

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