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A casa mia si è sempre e solo comprato il parmigiano reggiano, buono, fresco, in grandi quantità, sia a gratuggiare sia da mangiare a tocchetti.

Ho chiesto al marito di andare a comprare il parmigiano ed è tornato a casa con il grana padano.
Gli ho chiesto perché (non ero certo arrabbiata, ero curiosa) e lui mi ha detto che a casa sua si è sempre mangiato solo il grana padano e che a lui piace molto di piu' di quello che compro io.
la cosa mi ha incuriosito.. io non avevo pregiudizi.. per me il parmigiano era il parmigiano e stop.

Voi cosa comprate? Quale preferite? Li usate entrambi per scopi diversi o semplicemente va a preferenza? Lui dice che per lui i l parmigiano è troppo salato. A me no sembra.

Lo uso solo (ogni tanto) per la pasta. In passato compravo parmigiano ora il grana. Non trovo particolari differenze (tutti e 2 stagionati e buoni prodotti).


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quindi anche tu non trovi particolari differenze? Io ero prevenuta da educazione familiare ma in effetti li trovo molto ma molto simili e in piu' il grana a parità di stagionatura e qualità costa meno, mi pare.
Lo compriamo quasi sempre in un banco fresco del mercato..

Si, costa meno. Trovandoli molto simili, compro il grana


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passerò al grana per la gioia di mio marito allora!

Io trovo più dolce il grana mentre il reggiano ha il sapore più deciso per me

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quello che dice mio marito Rosa.. A casa mia si diceva che l'unico buono era il parmigiano (ma ammetto che non mi veniva argomentato come mai..)

rosy74 ha scritto:Io trovo più dolce il grana mentre il reggiano ha il sapore più deciso per me

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Idem. Il reggiano lo trovo piccantino.
Considerato che costa anche meno prendiamo.il grana

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rosy74 ha scritto:Io trovo più dolce il grana mentre il reggiano ha il sapore più deciso per me

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Anche io.
Preferisco il parmigiano da grattugia e il grana da tavola.

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Noi parmigiano
Però ho scoperto la raspadura (mio marito dice che non sa di niente) e condisco tutto con quella, anche l’insalata


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MA la raspadura non sa davvero di niente!

santabarbara ha scritto:MA la raspadura non sa davvero di niente!

Concordo
Quello già confezionato perde tanto
Io vado di pelapatate quando lo aggiungo alle insalate o per i carpacci

Noi preferibilmente grana
Anzi biraghi( che era nel consorzio grana e né uscita ) un azienda piemontese , con latte tutto di qui e senza conservanti

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Cos'è la raspadura? Magari qui ha un altro nome

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Per me costano troppo entrambi quindi prendo un coso che costa la metà e fa lo stesso lavoro.


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da grattugiare? coe si chiama Lora? ma è anche da mangiare?
Qui la peccatrice sono io in casa per il parmigiano.. è la mia proteina di elezione ah ah!