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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 13 ottobre 2018, 18:05
da taomarg
Pepe torna in te! Tu e Ludo siete i miei fari culinari Immagine
Ho fatto la splendida e invitato domani a pranzo una serie di parenti.
Ho comprato dal macellaio la tagliata (la fa buonissimo) solo da scaldare pochissimo. Farò patate nella patatiera, carote al burro. Di primo ravioli (comprati dal pastaio) ai ragazzi di sicuro. Non so se farli anche per noi oppure rifare una quiche ai porri. Mia sorella porta la cheesecake.
Stasera io passato di verdure, marito bistecca e fagiolini, figli gli gnocchi (comprati). Compro tutto in pratica Immagine

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 13 ottobre 2018, 18:21
da pepi98
Ma la tagliata non si fa all'ultimo momento sulla piastra?

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 13 ottobre 2018, 18:23
da pepi98
Io l ho mangiata sempre solo al ristorante

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 13 ottobre 2018, 18:40
da pepi98
O si cucina in altro modo?

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 15 ottobre 2018, 12:02
da Miukumauku
Cena del sabato (ospite amichetta di figlia):
tagliatelle al ragù - rotolo funghi taleggio e speck - finocchi in insalata- caldarroste

cena della domenica (dietetica):
carpaccio di salmone -polpo lessato- cavolfiore romanesco all'agro -centrifugato uva/mela/melograno

Domenica passata a fare la confettura di castagne: 'na fatica immane, ma venuti 8 vasetti (la scorsa domenica avevamo raccolto 6 kg di veramente buone castagne)

Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 15 ottobre 2018, 12:13
da pepi98

Miukumauku ha scritto:Cena del sabato (ospite amichetta di figlia):
tagliatelle al ragù - rotolo funghi taleggio e speck - finocchi in insalata- caldarroste

cena della domenica (dietetica):
carpaccio di salmone -polpo lessato- cavolfiore romanesco all'agro -centrifugato uva/mela/melograno

Domenica passata a fare la confettura di castagne: 'na fatica immane, ma venuti 8 vasetti (la scorsa domenica avevamo raccolto 6 kg di veramente buone castagne)
Mio figlio Carlo ha fatto altrettanto! Pur di non studiare... Ha pelato e passato 5k di castagne...

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 15 ottobre 2018, 15:58
da pupy
Per stasera, complice la giornata fresca e uggiosa lenticchia, verza in padella e un tagliere di affettati/ formaggi per chi vuole .


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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 15 ottobre 2018, 20:20
da taomarg
Stasera cena "apri il frigo e"
Mozzarelle, insalata, uova, avocado.
Il figlio si è fatto due uova scrambled con il bacon, io riso olio e parmigiano.

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 16 ottobre 2018, 12:01
da ludo68
Quante idee buone.. Per esempio; è già ora di verza?
Ieri sera da noi.. pizza home made venuta orribile, tipo pizza biscotto, causa mancata gestione pasta da parte mia (era pasta che avevo surgelato, la mattina la avevo tirata fuori e messa in frigo, dove me la sono scordata e quando son tornata a casa alle 19.20 passate.. era fredda e la mezzoretta in cui l'ho lasciata fuori non è servita). L'han mangiata uguale, quindi bene così.
Oggi figli allo sbando per pranzo (ohmm... non è vero... aprono il frigo e trovano di che farsi toast, ad esempio; ohmmm.. va tutto bene), per stasera pensavo ad un risotto, anche perché ho un brodo vegetale in frigo da domenica. O da prima? Help...

Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 16 ottobre 2018, 12:53
da pupy
Si Ludo, la verza rugosa me la sono trovata nella cassetta del contadino ed è’ piaciuta tantissimo.




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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 16 ottobre 2018, 18:15
da taomarg
Buona la verza!
Io sono in treno, arriverò tardi. Questa settimana è così. Ho tirato fuori dal freezer stamattina alcuni hamburger buoni, mangeranno quelli, con aggiunta di lattuga, pomodori, cetrioli, cipolla, formaggio cheddar (se c è). Il figlio si aggiungerà un uovo. (Ha ancora un fegato mio figlio? Mi ha fatto leggere un articolo che dice che mangiare due uova al giorno fa benissimo, mah). Io un minestrone fatto domenica, buono buono.

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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 16 ottobre 2018, 18:42
da ludo68
La cassetta, Pupy, non l'ho ancora attivata dopo il ritorno delle vacanze, ma dovrei farlo, in effetti. Anche se da un certo punto di vista è impegnativa...


Alla fine ho deciso che stasera farò frittata di ricotta (ho uova e ricotte di montagna, buone buone), zucca al forno (anche questa presa in montagna), pane nero (sempre di.. montagna: indovinate dove sono stata questo we??) e non so se fare una pasta al pesto per il figlio che magari se no rompe...

Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 16 ottobre 2018, 19:20
da Chiara
Ieri sera torta salata almost completely vegan: base briseé fatta da me (farina integrale spezie acqua fredda burro vegan homemade), sopra catalogna ripassata in padella con aglio e olio, similformaggio vegan fatto da me e un uovo.

Il figlio ha detto ‘che roba è quella’ ma ne ha mangiato tre fette. Poi legumi misti e costolette di agnello in padella.

Stasera boh, ho fatto un sacco di cose dopo il lavoro e la cassetta arriva il mercoledì, perciò in frigo ho una singola melanzana in cattivo stato.


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Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 22 ottobre 2018, 8:37
da raffa
ieri mattina ho fatto tiramisù di frutta, buonino a pranzo, buono a cena, forse un po' troppo delicato, sto pensando a qualcosa di più intenso per imbevere i savoiardi (io ho usato esclusivamente lo sciroppo della macedonia), comunque una buona variante di quello classico con caffè

ingredienti (per due piani di lasagnera):
400 g savoiardi
3 uova
80 g zucchero
250 g mascarpone
250 panna
2 lattine macedonia sciroppata

Re: NUOVO: Che si cucina stasera 11

Inviato: 22 ottobre 2018, 11:47
da Lora
verza all'appello
teglia di verze e patate
Patate a tocchi e verza a listarelle fatte sbollentare e poi trasferite in padella con aglio e scalogno tagliato fine fine, aggiunto un po' di brodo vegetale e lasciate insaporire. Trasferito tutto in teglia tranne l'aglio, con spruzzata di latte di soia per rendere tutto più morbido (non è necessario) e simil-grana per gratinatura
Ottimo anche per riempire torte salate