Quorn
Moderatore: Madamadorè
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Quorn
Conoscete questo prodotto?
fino a poco tempo fa lo si poteva acquistare solo online, ora sta comparendo in alcuni supermercati.
Per me sarebbe una manna (perché sostituisce la carne meglio di altri prodotti e per le mie patologie), ma ora che è disponibile ci sto studiando sopra e i pareri sono davvero molto contrastanti, da chi lo considera quasi un cibo spazzatura, persino pericoloso, a chi lo ritiene invece salutare. In effetti non è promosso solo come sostituto per la carne per vegetariani (e vegani nella versione senza albume), bensì anche per sportivi e onnivori, per l'assenza totale di colesterolo.
Si tratta di prodotti a base di microproteine, l'ingrediente principale è un fungo, più precisamente una muffa commestibile (così come una muffa è presente nel gorgonzola), che viene fatta fermentare (come si fa per yogurt e birra).
Pare che sia pericoloso solo in caso di reazioni allergiche ma il fatto che sia un alimento tanto manipolato mi rende comunque molto perplessa.
Avete opinioni?
fino a poco tempo fa lo si poteva acquistare solo online, ora sta comparendo in alcuni supermercati.
Per me sarebbe una manna (perché sostituisce la carne meglio di altri prodotti e per le mie patologie), ma ora che è disponibile ci sto studiando sopra e i pareri sono davvero molto contrastanti, da chi lo considera quasi un cibo spazzatura, persino pericoloso, a chi lo ritiene invece salutare. In effetti non è promosso solo come sostituto per la carne per vegetariani (e vegani nella versione senza albume), bensì anche per sportivi e onnivori, per l'assenza totale di colesterolo.
Si tratta di prodotti a base di microproteine, l'ingrediente principale è un fungo, più precisamente una muffa commestibile (così come una muffa è presente nel gorgonzola), che viene fatta fermentare (come si fa per yogurt e birra).
Pare che sia pericoloso solo in caso di reazioni allergiche ma il fatto che sia un alimento tanto manipolato mi rende comunque molto perplessa.
Avete opinioni?
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Re: Quorn
Interessante, voglio approfondire anch’io.
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Gli uomini sono angeli con un'ala soltanto, possono volare solo rimanendo abbracciati. (don Tonino Bello)
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Re: Quorn
Sto leggendo un po’ in rete: un composto di funghi parassiti. Aspettate, lo riscrivo: un composto di funghi parassiti. No niente, devo essermi sbagliato, adesso lo riscrivo e poi rileggo: un composto di funghi parassiti. E niente, è proprio quello. Si accompagna con un Merlot di sudore di ornitorinco, presumo.
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Re: Quorn
La recensione è presto fatta: io non lo posso mangiare. Troppi troppi ingredienti per me proibiti.
Mi chiedo anche come possa considerarsi vegano se c'è del budello....
Domani sera cercherò di convincere il dodicenne ad assaggiare senza spiegazioni sul contenuto
Altro fattore da considerare il costo: 3.85 in sconto 50% perché in scadenza.....
Sull'aspetto invece soprassiedo
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Mi chiedo anche come possa considerarsi vegano se c'è del budello....
Domani sera cercherò di convincere il dodicenne ad assaggiare senza spiegazioni sul contenuto
Altro fattore da considerare il costo: 3.85 in sconto 50% perché in scadenza.....
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- giullia
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Re: Quorn
Io ho capito che il budello della salsiccia è :alginato, cellulosa e amido
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Re: Quorn
Non sono solo gli stabilizzanti del budello?giullia ha scritto:Io ho capito che il budello della salsiccia è :alginato, cellulosa e amido
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L'aspetto è ripugnante....
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