Che si cucina stasera 10

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

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ludo68
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Che si cucina stasera 10

Messaggio da ludo68 »

Cuciniere, riprendiamo le vecchie abitudini!
Forza che le vacanze son finite e tocca ricominciare a far cambusa.

Qui ieri sera: feta al forno con pomodorini e sorta di hamburger vegetariani (fatti con avanzo di vellutata carote lenticchie, più pan grattato e farina) venuti benissimo. Per il figlio, povero, toast.

Stasera pensavo spatzle agli spinaci (comprati) e poi volevo fare torta cioccolato ricotta.

Voi?

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pinz
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da pinz »

Ieri sera ho fatto delle polpette di soia, veloci e buonissime. Me le hanno spazzolate
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pinco
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da pinco »

Io stasera ho due amici a cena: hummus e tzaziki con crostini, quiche ricotta e pomodorini, insalata con semi e pomodori secchi. Vino e prosecco a volontà
"da vicino nessuno è normale" F. Basaglia

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ludo68
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da ludo68 »

Che bel menù, Pinco!!!
Te lo rubo subito per domenica, visto che avremo i nonni a pranzo ma noi saremo fuori tutta la mattina per gara podistica (ahah: camminata) e il tuo menù si presta a preparazioni in anticipo.

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taomarg
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da taomarg »

evviva siete tornate!
Ludo: come si fanno esattamente questi hamburger? la figlia non vuole + la carne, si lamenta della pasta, però sarà a casa a pranzo tutti i giorni per cui devo imparare cose nuove (nel caso secondo te si possono surgelare?)
Pinco: la quiche come la fai?
noi soffriamo ancora di grecitudine e continuiamo a farci tzaziki e similari, devo impormi di smetterla...

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pinz
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da pinz »

Non chiamate HAM burger i VEG burger ;-)

Vi lascio la ricetta del mio impasto veloce di soia, ottimo per polpette, polpettone e anche burger.

Cuocio 7 minuti in micro una carota, una patata e mezza cipolla, tutto a pezzi.

Trito nel mixer/tritatutto le verdure, la soia gialla in grani (un barattolo di soia bio in scatola precedentemente sciacquata dalla sua gelatina) e due fette di pane integrale o multicereali.

Amalgamo tutto con l'aiuto di due cucchiai di latte (anche vegetale)

Aggiusto di sale e aggiungo abbondante maggiorana o origano.

Lascio riposare ed utilizzo.

Le polpette le ho fatte al sugo.
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violella
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da violella »

Ciao ragazze mi siete mancate ;)
Ieri ho preparato couscous con verdure al latte di cocco, i bimbi hanno mangiato altro

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pepe
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da pepe »

Io sono ancora in ferie!
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da pupy »

Eccovi! Bentrovate a tutte

Noi siamo ancora senza lavoro/scuola e piano piano riprenderemo la routine autunnale.

Da oggi buoni propositi: voglio introdurre i menù settimanali e segnare le spese su un foglio Excel.

Il menù base ( siamo a casa solo per cena) dovrebbe prevedere 1 V/sett. carne rossa, 1 volta carne bianca, 2 pesce possibilmente azzurro, 1 legume, 1 riso/zuppa minestrone/ . A tutti questi secondi aggiungerò verdure di stagione.
Domenica a pranzo pasta, sera pizza o piadine.

Puo' andare secondo voi?
Vorrei limitare al minimo salumi e formaggi.

Pranzo tutti e tre a casa: riso basMati zucchine e mazzancolle, caprese, frutta e gelato.

Stasera polpette di carne ( mai mangiata quest' estate ) con pomodori e insalata mista.
pupy

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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da taomarg »

brava pupy! il pesce azzurro come lo cucini?

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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da pupy »

Tao! I propositi sono buoni ma la costanza non e' il mio forte


Lo sgombro lo cuocio al vapore, lo pulisco (che e' una bella menata) e lo condisco con olio, aceto, capperi, pomodorini e olive nere. Ma si può anche cuocere in padella con vino bianco e erbette aromatiche.
Le alici o sarde una volta pulite si impanano e si mettono al forno.
pupy

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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da new_ely »

Ciao cara Ludo, ben ritrovata!

Ieri ho preparato per me e il Fede il pollo Tikka Masala con cocottine di riso Basmati.

Abbiamo spazzolato tutto :D
Per arrivare all'alba, non c'è altra via che la notte.
Panta rei os potamos.

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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da prumiao »

Niente, a cena da mamma. Però mi sono avvantaggiata per il pranzo di domani in giardino con parentado: empanadas (da scaldare) e polpettine (fritte da ripassare nel pomodoro). Poi torta all'ananas da rovesciare e servire con gelato.
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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da susanna_a »

Noi oggi abbiamo fatto il primo invito della stagione: nove persone in tutte.
Menu tutto in tavola:
Tzaziky
Purè di melanzane alla greca
Purè di melanzane con pomodori secchi (fatti da me) e mandorle
Caprese con mozzarella di bufala
Bruschette al pomodoro
Friggitelli al forno
Greek panzanella
Peperone alla piemontese, al forno, spellato e condito con olio, acciughe e prezzemolo
Prosciutto e melone
Grigliata di carne e salsiccia
Confettura di pomodori verdi mia
Melanzane sott'olio mie
Pane carasau per spalmarci il tutto
Insalatata dell'orto

La maggior parte delle verdure sono del mio orto.
Inutile dire che è avanzato tantissimo e vivremo di rendita nei prossimi giorni...

Stasera sono qui da sola perchè ieri mi sono presa il coplo della strega e mi riposo. Mangio avanzi di minestra di zucca hokkaido, squsita e due cucchiai di greek panzanella avanzata.
Autrice dei libri "Creare insieme con i più piccoli", attività creativo-manuali per genitori e figli, Armando editore.
le mie foto: http://susansnake.deviantart.com/gallery/

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Re: Che si cucina stasera 10

Messaggio da prumiao »

Anche io ieri pranzetto, adoro sfangare i giorni successivi con gli avanzi!
Siamo gatti,siamo noi!Siamo gatti, beati noi!

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