Idee e ricette salvacena

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

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Idee e ricette salvacena

Messaggio da iaia77 » 30 novembre 2016, 12:57

Mettiamo insieme un po' di idee e ricette salvacena !!
Niente cose complicate, anche prodotti già pronti ma testati insomma cose adatte per quando torniamo tardi, il frigo è vuoto e non abbiamo voglia di cucinare :D
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da ludo68 » 30 novembre 2016, 13:14

Comincio io:
tramezzini robiola e salmone affumicato oppure, se si ha un attimo di tempo in più, tramezzini e salsa al tonno di Marco Bianchi (tonno in scatola, fagioli cannellini, limone, tutto frullato).

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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da Candy » 30 novembre 2016, 13:18

Le mi ricette salvacena sono abbastanza banali...e sono le mie cene praticamente ogni giorno, visto che raramente riesco a pianificare in anticipo le cene!

- ho sempre della carne, petti di pollo o cevapcici i nostri preferiti, in freezer, scongelo al micro e poi ai ferri
- tra i surgelati (pochi) che adopero ci sono il simil contorno mediterraneo della marca del super (VALE) ed il tris di cavolo bonduelle che insieme alla carne di cui sopra fanno un perfetto secondo
- insalata in busta (non Bonduelle che dura pochissimo): ne compro una a settimana per averla in frigo pronta per l'emergenza
- gnocchi/tortellini/spatzle
- mozzarella, affettati (tacchino, crudo e speck)

In freezer, fatto da me, cerco sempre di avere brodo (per i tortellini o per la minestrina da malato come la chiamiamo noi) e ragù.

Poi con le verdure fresche che mi arrivano in settimana (cesta) completo i secondi e faccio le vellutate/risotti.
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da iaia77 » 30 novembre 2016, 13:27

Noi facciamo per cene rapide:
- piadine (non ricordo la marca) con p.cotto e speck (che in genere ho sempre in frigo)
- cappelletti o tortelli della http://www.reggianagourmet.com/prodotti ... ne_it.html
- frittata
-bastoncini findus (inorridite!)
In freezer cerco di avere sempre:
-ragù
-brodo vegetale

Ludo, faccio una salsina rapida per piade o per condire la pasta simile alla tua: cannellini, originano, capperi, pomodori secchi sott'olio, mandorle (se le ho) e un goccio d'acqua !
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da new_ely » 30 novembre 2016, 13:29

Tengo sempre in frigo dello speck a cubettini. E del pomodoro Mutti.

In freezer non mancano mai cozze e gamberoni surgelati, oltre che cipolla, aglio, basilico e prezzemolo.

Sempre in freezer tengo sempre il minestrone da cuocere in 15 minuti e i pisellini della Findus.

Infine focaccia da scaldare solo in forno.
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da iaia77 » 30 novembre 2016, 13:36

Eli cozze e gamberoni di quale marca?!?

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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da larous » 30 novembre 2016, 13:41

I miei salvacena sono prevalentemente sughi o salse per la pasta:
Pesto di rucola ( ricetta giallo zafferano) ci vogliono 5' netti a farlo.
Pesto di broccoli ( idem) tempo di preparazione forse 20' a dir tanto
Salsa pomodoro ricotta e alloro ( che io adoro ) tempo di cottura 20'

Poi tengo sempre di riserva dei veggie burger ( buonissimi quelli mex di dragonfly ) che basta aggiungere qualche verdura, pane e ketchup e son pronti.
O idem le piadine con i falafel ( compro già cotti da riscaldare di biona)



Il figlio ha semi abbandonato il vegetarianesimo ma io mantengo la dieta povera di carne rossa.
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da pinco » 30 novembre 2016, 13:41

Bastoncini
Uova per frittata
Toast con scamorza e pomodori secchi
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da new_ely » 30 novembre 2016, 13:44

iaia77 ha scritto:Eli cozze e gamberoni di quale marca?!?

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Non ricordo. Li prendo all'Esselunga :-)
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da pinz » 30 novembre 2016, 15:20

Per me è salvacena Dahl con lenticchie, in 15 minuti è pronto.

Piadine, anzi meglio tortillas, ma senza affettati perché abbiamo deciso di evitarli per mille motivi.

Mi salvo sempre con grandi dosi di verdura preparate la domenica con cui poi faccio di tutto velocemente

Altro salvacena sono le scaloppine
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da taomarg » 30 novembre 2016, 18:01

in freezer ho sempre (fatti da me nel we in grandi dosi):
- brodo di verdure (per fare risotto)
- ragù (pasta a mezzodì ai figli e talvolta cena fattadalmarito)
- pasta bianca al forno (pasta-bechamelle-pezzettini di prosciuttocotto)
- vellutate di verdura monoporzione
tengo sempre:
- hamburger fatti dal macellaio
- petti di tacchino-pollo
- nuggets di pollo
- patatine fritte da fare in forno (per cene con amichetti: nuggets e patatine)
- ravioli vari del pastaio che compro e surgelo subito
per il resto se butta malissimo prendo le pizze da asporto in pizzeria. oppure compro tornando due salumi (quelli confezionati mi schifano) e facciamo le piadine.
la domenica sera spesso ognuno si arrangia: ch latte e cereali, chi una piadina, chi un toast.

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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da ludo68 » 30 novembre 2016, 18:05

Quante idee.
Aggiungo altre idee nostre: frittata con ricotta, "insalata" ceci e tonno ( praticamente.. si mischiano le due scatolette), taglierini olio e grana.

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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da pepe » 30 novembre 2016, 19:32

Ma le cozze in freezer?

Non le ho proprio mai considerate

Io tengo spesso:

Ragù da scongelare per fare il sugo al wisky che è veloce e buonissimo

Panna e prosciutto, per fare appunto tortellini panna e prosciutto

Lenticchie e piselli per le varianti, pasta prosciutto e piselli o pasta e lenticchie

I tomini da fare alla piastra rivestiti di prosciutto crudo

Bresaola e caprino per fare gli involtini

Poi mi verranno in mente altre cose stasera guardò il freezer
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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da Alchemilla » 30 novembre 2016, 19:36

Il ragù noi non lo congeliamo, ma li sterilizziamo, così è ancora più veloce da usare. È il nostro salvapranzo, visto che rientriamo a casa affamati alle 14,30!

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Re: Idee e ricette salvacena

Messaggio da larous » 30 novembre 2016, 20:37

Io non ho il freezer
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