Falafel: ricette?

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

Moderatore: Madamadorè

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larous
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Falafel: ricette?

Messaggio da larous »

Ehilà. Avete delle ricette buone per i falafel?

Quelli che compro sono di biona e sono una bomba ma vorrei imparare a farli..
Gli ingredienti sui miei sono quelli della foto, ma ovviamente mancano le proporzioni Immagine
E pure il procedimento.
ImageUploadedByMammeonline1455055940.065065.jpg
Avete ricette testate?
Grazie!

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prumiao
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da prumiao »

Ti dico come li faccio io. L'altro giorno li spiegavo ad un'altra mollista ma siccome di soloto li faccio ad occhio visto che sabato li ho fatti mi son segnata le dosi approssimative.
500g di ceci a mollo per 48 ore.
Frullo con un quarto di cipolla, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino abbondante di cumino in polvere, un ciuffo di prezzemolo e sale.
Aggiungo 4-5 cucchiai di farina.
Faccio le palline che schiaccio leggermente e friggo ad immersione, poi asciugo sulla carta assorbente.
Siamo gatti,siamo noi!Siamo gatti, beati noi!

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larous
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da larous »

Grazie Pru!

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prumiao
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da prumiao »

I ceci mi raccomando crudi!
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larous
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da larous »

Sicuro! La farina dici che posso usare quella di ceci? Ne ho un fracco presa col gas.

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prumiao
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da prumiao »

Io uso quella di grano, mi ci piace di più, ma puoi provare.
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susanna_a
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da susanna_a »

che voglia!
Autrice dei libri "Creare insieme con i più piccoli", attività creativo-manuali per genitori e figli, Armando editore.
le mie foto: http://susansnake.deviantart.com/gallery/

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larous
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da larous »

Ma vero? Ieri sera abbiamo mangiato piadina con dentro falafel, pomodorini, zucchine, pesto finto di rucola..
Una delizia e velocissimo da fare ( i falafel erano pronti eh eh )

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Debora
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Re: Falafel: ricette?

Messaggio da Debora »

li adoro :love ma li preferisco fatti dagli esperti :P

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