MENù DI NATALE

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

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Pea73
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MENù DI NATALE

Messaggio da Pea73 »

io sto cominciando a selezionare ricette e spulciare riviste e voi???
avete già pronto il menù che vorreste fare?
li mettiamo tutti insieme in modo che si possa prendere spunto/idea? che ne dite?
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mildred
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da mildred »

Ci stò pensando...

Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.
Per il secondo ci devo pensare.
Poi mi sà un bel panettone farcito e sicuramente salame di cioccolato
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mikycap
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da mikycap »

mildred ha scritto:Ci stò pensando...

Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.
Per il secondo ci devo pensare.
Poi mi sà un bel panettone farcito e sicuramente salame di cioccolato

le capesante gratinate sono un secondo?

Sono difficili da fare? :giu:
non c'è più una madre da conquistare, convincendola del tuo valore :love

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mildred
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da mildred »

Sono un antipasto.

Si aprono e puliscono, poi faccio un trito con pangrattato, grana grattugiato, sale, prezzemolo tritato e poco aglio e poco olio, lo metto a cucchiaiate nella conchiglia in modo da coprire bene i molluschi. Poi in forno a 200° finchè son ben dorate, circa 10 minuti
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nika
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da nika »

per ora devo finire la festa di sabato. poi inizierò a guardarmi intorno.

voi scrivete intanto eh? ;)
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da iaia77 »

mildred ha scritto:Ci stò pensando...

Scuramente farò i crostini maionese e grana al forno, il patè di tonno, la mousse di prosciutto e le capesante gratinate.
Poi pensavo lasagne al salmone di Nika.Per il secondo ci devo pensare.
Poi mi sà un bel panettone farcito e sicuramente salame di cioccolato
Mildred mi spieghi come si fanno questi crostini ? Mi ispirano :mrgreen:
A me affidano sempre il compito di fare i dolci (sono un po' la mia specialità), ma ci sto ancora pensando. Cmq la Vigilia andiamo da mammà e a Natale dai suoceri quindi non dovrò cucinare :mrgreen:
Ah, ti chiedo anche la ricetta delle lasagne al salmone :pork:
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da M@ri74 »

Bene bene, interessano anche a me i crostini Mildred!!!
Io di secondo sicuramente farò un arrosto, il primo sono indecisa se fare la classica lasagna o i gnocchetti sardi con salsiccia..... Antipasti ho tante idee ma non vorrei fare tante cose e rischiare che poi le altre portate non si assaggiano nemmeno...
Scrivete che io prendo spunto!! :D
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da simobiblio »

Anche a me ispirano le lasagne al salmone di nika.
simo

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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da Kalinka67 »

sto cominciando a pensarci. Di sicuro i ravioli al brasato, che mio marito rompe coi cappelletti. Poi pensavo di fare delle crespelle. Antipasti classici: affettati, sottaceti porcolosi vari, insalata russa, sedano di Verona in maionese, le tartine merdose (scusate il francesismo) che mia suocera si ostina a comprarmi tutti gli anni e nessuno mangia mai :help (a parte il cane), delle barchettine/vol-au-vent (altresì detti volajuventus, come li chiamava la nonna di mio marito), e magari delle tartine "vere" col pane da tramezzino che lascerò decorare alle bimbe (con affettati, uova sode, olive, sottaceti, sottilette).

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lux
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da lux »

le capesante gratinate sono un antipasto abbastanza classico per noi veneziani, e' ottimo, di effetto e molto semplice. la cosa piu' menosa e' aprire e pulire le capesante ma non e' particolarmente difficile.
le lasagne al salmone di nika vorrei provarle per il ponte dell'immacolata che vengono a trovarmi genitori + sorella e bimbi, la ricetta e' in dispensa??
-l.
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da crissy »

Quest'anno credo che eviteremo il secondo. Di solito non lo tocchiamo nemmeno, quindi faccio degli antipasti vari (sto studiando) e poi un primo che potrebbe essere o lasagne o tortellini, vediamo.
"Non esistono grandi scoperte né reale progresso finché sulla Terra esiste un bambino infelice" A Einstein

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I fiori muoiono solo se recisi

Non sono una "pietra miliare" e me ne vanto!!

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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da Dyla »

Io non cucino mai per la vigilia e per Natale :lol:
Alla vigilia di solito siamo dai miei e a Natale a Napoli dai suoceri.

Credo che farò solo gli antipasti e il dolce da portare da mia madre per la vigilia, a Napoli non porto nulla, figuratevi! Mi vergogno :oops:

Per antipasto l'anno scorso avevo fatto i tronchetto al salmone, buonissimo. Ma quest'anno non posso mangiarlo causa gravidanza, quindi credo che farò la mousse di tonno con i crostini e (idea arrivata or ora dal post di miki) le barchette di brisèè con cavolfiore in besciamella allo zafferano. Poi qualche tartina al salmone per gli altri (grrrrrr)

Per dolce boh, io non sono una gran cuoca di dolci....forse rifaccio i brownies noci e cioccolato come l'anno scorso...

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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da nika »

la lasagna al salmone che ho fatto io l'anno scorso (e che mi pare aveva postato madama) è qua:
http://www.mammapina.it/Primi/Lasagna_al_Salmone.html

poi da qualche parte nel ricettario (non in dispensa) ci dovrebbe essere la versione veloce di sissi.
viewtopic.php?f=34&t=451629&p=8071906&h ... e#p8071906
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da iaia77 »

Grazie Nika :D !
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Re: MENù DI NATALE

Messaggio da Pea73 »

scriviamo tutti qui gli appunti ;)
man mano che stabiliamo segnamo il menù

cmq io tra i primi HO in mente le lasagne al salmone di Nika e magari di fare un pò di tortelli
ma voi li fareste prima e li congelereste?
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