tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
Moderatore: Madamadorè
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tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
Buonissimi!!!!
3 uova
100 gr di formaggio cremoso
2 cipolle
1 bustina di lievito
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
100 gr di gruviera grattugiato
100 gr di pacetta affumicata
100 gr di formaggio fresco di capra
120 di farina
sale pepe
1 pelate le cipolle e tagliatele a dadini.
In una padella fatele rosolare a fuoco dolce con la pancetta senza aggiungere alcun condimento.
2 Sbattete le uova in una terrina,salate e pepate.
Aggiungete il formaggio cremoso, il concentrato di pomodoro, il gruviera grattugiato e mescolate con la frusta a mano.
3 Aggiungete la farina e il lievito.
Continuate a mescolare con la frusta e incorporate il misto di cipolla e pancetta
4 Preriscaldate il forno a 180° C.
tagliate a cubetti il formaggio caprino e aggiungetelo al composto.
Aggiustate di condimento.
5 Versate il preparato nelle cavità di uno stampo in silicone multiporzione per muffin. Mettete in forno per 20 minuti
6 Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nei tortini: se esce asciutto, potete sfornare. Fate intiepidire e sformate su una griglia.
3 uova
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2 cipolle
1 bustina di lievito
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120 di farina
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1 pelate le cipolle e tagliatele a dadini.
In una padella fatele rosolare a fuoco dolce con la pancetta senza aggiungere alcun condimento.
2 Sbattete le uova in una terrina,salate e pepate.
Aggiungete il formaggio cremoso, il concentrato di pomodoro, il gruviera grattugiato e mescolate con la frusta a mano.
3 Aggiungete la farina e il lievito.
Continuate a mescolare con la frusta e incorporate il misto di cipolla e pancetta
4 Preriscaldate il forno a 180° C.
tagliate a cubetti il formaggio caprino e aggiungetelo al composto.
Aggiustate di condimento.
5 Versate il preparato nelle cavità di uno stampo in silicone multiporzione per muffin. Mettete in forno per 20 minuti
6 Verificare la cottura inserendo uno stuzzicadenti nei tortini: se esce asciutto, potete sfornare. Fate intiepidire e sformate su una griglia.
- dany baby
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
ho capito non vi fidate comunque erano veramente buoni a detta di tutti i commensali
- mildred
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
Te li copierò sicuramente, non mi è mai venuto in mente di mettere il concentrato di pomodoro ma è un'ottima idea.
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
dov'eri quando mi servivi?????
mi sono dovuta inventare quelli che ho fatto che oggi erano più buoni di ieri
la prossima volta proverò anche i tuoi, grazie
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"una felice infanzia è uno dei doni più preziosi che i genitori abbiano il potere di regalare"
"io lassù tra le stelle ho qualcuno che non dimenticherò mai"
https://www.facebook.com/pages/Pasticci ... 1476550763
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- dany baby
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
io l'ho postata un pò di giorni fa ma è passata inosservata
poi io non ho scritto più perché sono incasinata e tanto per complicare le cose ieri sera mia papà è caduto dalle scale di casa mia e si rotto una spalla...
poi io non ho scritto più perché sono incasinata e tanto per complicare le cose ieri sera mia papà è caduto dalle scale di casa mia e si rotto una spalla...
- Pea73
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
mi spiace per tuo papà
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
Grazie, il guaio con lui è che odia gli ospedali (un pò tutti li odiano ma lui peggio che peggio) comunque è stato fortunato, poteva farsi ancora più malePea73 ha scritto:mi spiace per tuo papà
- Madamadorè
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Re: tortini (muffin) di pancetta, cipolle e caprino
Dany mi spiace tanto per tuo papà. Mi era scappata pure a me questa ricetta nonostante preferisca il salato. Devono essere di un buono.
Quando muoio voglio essere caramellata
Amo le montangne.....
perchè mi ascoltano in silenzio....
perchè giudicano imparziali le mie debolezze e la mia forza.....
perchè mi insegnano i miei limiti.
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