torta salata di zucca e gorgonzola di Nika
Inviato: 19 novembre 2010, 14:38
torta salata di zucca e gorgonzola
Cuocere la zucca a vapore (circa 400gr) oppure cuocerla in padella avendo però poi cura di farla asciugare bene ed eventualmente strizzarla in un colino schiacciandola con la forchetta.
Frullare, unire 250 gr di ricotta, 1 uovo, abbondante parmigiano, noce moscata e dei pezzi di gorgonzola.
Foderare con la pasta sfoglia una teglia rotonda.
Versare la zucca e infornare a 200° per circa 30 minuti.
Cuocere la zucca a vapore (circa 400gr) oppure cuocerla in padella avendo però poi cura di farla asciugare bene ed eventualmente strizzarla in un colino schiacciandola con la forchetta.
Frullare, unire 250 gr di ricotta, 1 uovo, abbondante parmigiano, noce moscata e dei pezzi di gorgonzola.
Foderare con la pasta sfoglia una teglia rotonda.
Versare la zucca e infornare a 200° per circa 30 minuti.