La pizzanella!
Moderatore: Madamadorè
- bianca267
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La pizzanella!
L'ho inventata questa sera!
Avevo accumulato molto pane secco, da un paio di settimane.
Premetto che cerco di non buttare mai nulla.
Intanto lo metto a mollo nell'acqua pensando di fare le polpette, ma mi rendo conto che era decisamente troppo
Lo strizzo e lo sbriciolo in una ciotola (come per fare la panzanella)
Aggiungo una bottiglia di pomodoro, olio, sale origano e parmigiano.
Amalgamo bene e verso il composto in una teglia da forno, livello ed inforno alla massima temperatura per 15 minuti
Aggiunga una scamorza tritata finemente e rimetto in forno per 5 minuti
Spengo ed aspetto l'ora di cena
Beh, devo dire che ci siamo consolati!!!!
Bianca