Empanadas colombiane passo passo

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Empanadas colombiane passo passo

Messaggio da bianca267 »

Ho il ricordo di quelle mangiate in colombia
Buonissime!

Ho cercato la ricetta in rete e le ho rifatte
Devo dire che non si discostano molto dalle originali

Ho fotografato per voi il procedimento

soffritto di carote, sedano, cipolla, patata
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aggiunta di carne macinata, pepe e cumino
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impasto fatto con 500 gr di farina 0
200 gr di acqua
sale
50 gr di strutto (o olio evo)
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si stende la sfoglia sottile e si farcisce
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si chiudono le empanadas cercando di creare una sorta di cordoncino
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ora sono in forno
poi vi mostrerò il prodotto finito
:D

eccole
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da HEART75 »

oh mamma...saranno buonissime...aspetto di vederle finite...

e poi il valore affettivo che hanno..immagino..

crissy
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da crissy »

Meraviglia! Le ho fatte pure io non molto tempo fa, sono buonissime!
Adesso mi è venuta voglia di rifarle!
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da melissa72 »

mi piacciono un sacco queste ricette!
appena ritrovo il peperoncino verde faccio le enchiladas messicane!
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da ludo68 »

Fame!!!
Immagino da cotte, slurp

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nika
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da nika »

buonissime. io le ho mangiate dalla vicina di casa di mia mamma che (come sicuramente non ricorderai :lol:) è di medellin pure lei :love
mamma di un atleta, di un'artista, di una randagia e di un cuoricino.

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Re: Empanas colombiane

Messaggio da bianca267 »

ma la tua mamma è di medellin?
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da nika »

no mia mamma, scusa. ho riletto quello che avevo scritto ed effettivamente si capisce così.
la vicina di casa di mia mamma è di medellin.
mamma di un atleta, di un'artista, di una randagia e di un cuoricino.

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Re: Empanas colombiane

Messaggio da pilly75 »

Buone! :D
Le ho mangiate in Colombia, come le arepa de huevo (non so come si scrive ;) )

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Re: Empanas colombiane

Messaggio da Lillafiore »

ma belle! mi hai dato un'ideona, le voglio fare stasera, ripiene di porri e mozzarella :D
le originali sono proprio così in forno?
A modo mio, e pazienza se a qualcuno il mio modo d'essere non piace. Di piacere a tutti, sinceramente, non mi sono mai illuso. R. Baggio
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da fran73 »

Ho giusto giusto un po' di carne trita avanzata da ieri (ieri ho fatto gli involtini di verza, ma mi è avanzata appunto della carne)...humm..stavo giusto pensando a come utilizzarla...quasi quasi...mi tenti...
...l'infelicità dei poveri e la beatitudine dei ricchi non fanno parte della natura delle cose come il giorno e la notte, il caldo e il freddo, il sole e la pioggia...[S.V.]
Le cose che fai tu hanno sempre un buon profumo [Emma]

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Re: Empanas colombiane

Messaggio da ludo68 »

Stupende, da cotte sono invitantissime!!!
Mi procuro il cumino (credo che a Natura Sì lo troverò senza problemi) e la carne trita (unico altro elemento che mi manca) e se riesco sabato questo, dacchè la torta coi parenti si è trasformata in un pranzo coi parenti, le faccio come... antipasto o secondo!
Devo stare attenta con la sfoglia: dalla foto si vede che è sottilissima!

In forno a quale temperatura e per quanto tempo??

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Re: Empanas colombiane

Messaggio da bianca267 »

Lilla le originali sono fritte

Però per mangiarle per cena, quindi più di una, mi sembravano pesanti

Considerato che il ripieno è cotto, 200° per una ventina di minuti sono sufficienti

Non ricordo se ho scritto che vanno spennellate di olio
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da maiina »

Devono essere buonissime, mi ispirano al forno però!
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Re: Empanas colombiane

Messaggio da luna73 »

gnam gnam buoneee!
Da noi si chiamano ravazzate, l'unica differenza e' che nell'impasto si mette un po' di lievito, e vengono un po' piu' morbide.
Le provero' anche cosi' ;)
luna

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