Brioches morbide e profumate
Moderatore: Madamadorè
- bianca267
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Brioches morbide e profumate
Brioches morbide e profumate:
300 gr di farina manitoba
300gr di farina 00
100 gr di zucchero
150 gr di burro morbido
2 uova
220 gr di latte
250 gr di lievito madre rinfrescato (in alternativa mezzo cubetto di lievito di birra)
2 cucchiai di miele
buccia di limone e vaniglia
Impastare farina, latte, uova, zucchero, miele, aromi. Quando cominciano ad unirsi gli ingredienti aggiungere il burro morbido. Ottenere un impasto ben amalgamato e liscio e farlo riposare un paio di ore. A questo punto dividere l'impasto in circa 18/20 porzioni e formare le palline. Saranno piccole. Disporle distanziate tra loro in due teglie da forno e far lievitare circa 12 ore (in genere le faccio la sera e le cuocio la mattina)
La mattina dopo troverete le brioches oltre che raddoppiate .
Spennellatele con il rosso d'uovo ed infornatele a 180° per circa 12/15 minuti.
300 gr di farina manitoba
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Bianca
La moderazione è una cosa fatale.
Nulla ha più successo dell'eccesso.
-Oscar Wilde -
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Re: Brioches morbide e profumate
ma perché non riesco mai a vedere le immagini di Bianca?
Un intelligente può fingere di essere stupido ma uno stupido non può fingere di essere intelligente.
W. Allen
http://www.fondazionesantanna.it/
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- panenutella
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Re: Brioches morbide e profumate
mancano i grammi della farina 00!!!
help!!
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Re: Brioches morbide e profumate
biancaaa volevo provare, ma manco i gr come dice panenutella e poi se uso lievito di birra secco? Una bustina??
" Un bel tacer non fu mai scritto.."
- catty72
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- bianca267
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Re: Brioches morbide e profumate
I gr non mancano, sono solo scritti al rigo superiore, leggete bene
Bianca
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- bianca267
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Re: Brioches morbide e profumate
catty72 ha scritto:ah è 300Gr
una bustina di lievito secco va benisismo
Bianca
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- catty72
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Re: Brioches morbide e profumate
grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
" Un bel tacer non fu mai scritto.."