Torta senza uova..dalla provenza

[skiver]

posso sostituire il burro con l'olio o viene una schifezza?marito non può mangiare burro :-(

forse è meglio un'olio di semi di mais, ha un sapore meno forte

no purtroppo l'olio di mais va usato solo a crudo, non sopporta la cottura ad alta temperatura

Ci va l'olio di arachidi

[moorea]

si skiver, esattamente quello... io uso solo quello nelle torte, in alternativa ad un olio evo ligure che è delicatissimo come sapore e nei dolci non si avverte il retrogusto, ma che non trovo sempre al super

[nika]

l'ho fatta...
però ho diminuito il burro a 100 gr e messo 2 actimel (al posto del latte). Per la farina ho messo 100 gr di intergale e 200 bianca.
Come marmellata ho messo quella di mirtilli e non ho messo l'estratto di arancia, zucchero 80 gr...

Diciamo libera ispirazione... il profumo è delizioso!

vabbè, hai fatto un'altra torta

la faccio pure io senz'altro

[vera99]

no purtroppo l'olio di mais va usato solo a crudo, non sopporta la cottura ad alta temperatura

ahia non lo sapevo , ne ho comprata una bottiglia apposta da mettere nei dolci dove non va il burro
Qual è allora olio che va bene? (escludendo l'extra vergine che è troppo forte nelle torte a mio gusto)
grazie

[moorea]

no purtroppo l'olio di mais va usato solo a crudo, non sopporta la cottura ad alta temperatura

ahia non lo sapevo , ne ho comprata una bottiglia apposta da mettere nei dolci dove non va il burro
Qual è allora olio che va bene? (escludendo l'extra vergine che è troppo forte nelle torte a mio gusto)
grazie

ci vogliono oli con un punto di fumo alto, il che tradotto significa che sopportano le temperature del forno di casa ( i 180 della torta) e che iniziano a produrre sostanze nocive oltre quelle temperature
nella realtà se leggi in internet articoli diversi danno dati differenti, a volte discordanti....
l'olio evo è il migliore pare, però a meno che non sia delicatissimo il sapore è troppo forte
quello di arachidi ha un punto di fumo abbastanza equiparabile a quello di oliva quindi va bene

[graziella]

posso sostituire il burro con l'olio o viene una schifezza?marito non può mangiare burro :-(

forse è meglio un'olio di semi di mais, ha un sapore meno forte

no purtroppo l'olio di mais va usato solo a crudo, non sopporta la cottura ad alta temperatura

ACCIDENTI io lo uso sempre nel ciambellone

[aleda]

l'ho fatta anch'io!
non sono soddisfattissima però... diciamo buona da 6 come voto.
Ho usato marmellata di mirtilli e non ho messo acqua fior d'arancio ma mezza fialetta di aroma all'arancio.

Quello che non mi convince troppo è quella sensazione di torta "farinosa" che lascia in bocca, non sò come spiegare...

[susanna_a]

più che altro, il giorno dopo resta un po' troppo compattona e umida. Ma forse perchè ho usato l'actimel al posto del latte.

Forse sostituire un po' di farina con fecola?

[biscotto]

più che altro, il giorno dopo resta un po' troppo compattona e umida. Ma forse perchè ho usato l'actimel al posto del latte.

Forse sostituire un po' di farina con fecola?

la fecola va bene nelle torte con le uova,altrimenti rimane ad effetto di torta cruda e compattissima.


l'ho fatta ora,appena si raffredda la taglio e l'assaggio

[biscotto]

non ho resistito l'ho tagliata da calda,e si vede...



ne è rimasto 1/4 ,i miei figli l'hanno spazzolata,io ho messo la metà dello zucchero perchè avendoci già la marmellata...

è buona,io ho messo più latte perchè usciva troppo compatta...

devo rifarla sicuramente,grazie!!

[Debora]

mazza biscotto, quando si dice non perdere tempo
mi sembra una torta fantastica, la farò per domani sera che ho gente a cena
grazie per la ricetta :)

[biscotto]

emm...l'ho assaggiata ora...è un po' particolare,diciamo che si impasta un po' in bocca ma allo stesso tempo è morbidissima,non so mio figlio come ha fatto a mangiarne tanta

[Debora]

biscottina, lo sai che adoro la tua al cioccolato senza questo e senza quello, vero?
Ogni volta che la faccio mi viene meglio

[biscotto]

biscottina, lo sai che adoro la tua al cioccolato senza questo e senza quello, vero?
Ogni volta che la faccio mi viene meglio

bene!!ed è vero,più si fa e migliore viene


pensa che io la faccio porzionata in un sacchetto da congelare, per un paio di amiche a cui non viene(temo sia una scusa )loro devono mettere solo i liquidi

[Debora]

ma no dai, non ci posso credere
Credo che più semplice e lineare di questa tua ricetta non ci sia nulla al mondo...
E' che tu sei un amore