Biscotti piemontesi morbidi senza uova by skiver .......FOTO

Moderatore: Madamadorè

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biscotto
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Biscotti piemontesi morbidi senza uova by skiver .......FOTO

Messaggio da biscotto »

la ricetta l'ha pescata la nostra bella patatona!!
io ho eseguito e aimè testato...testato...testato...molto il prodotto :mrgreen:

da http://www.cucinainsimpatia.net/viewtop ... 24&t=13308

300g ricotta piemontese
150g burro morbido
300g farina
sale
1 bustina lievito
1 vasetto di marmellata o di nutella
zucchero a velo

Lavorare il burro e la ricotta con la farina, il lievito e un pizzico di sale; mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea, formare una palla e metterla in frigo per mezz'ora.
Poi riprenderla, tirarla a sfoglia a uno spessore di mezzo cm, tagliarla a rettangolini e mettere al centro di ognuno un cucchiaino di marmellata o di nutella.
Chiuderli piegandoli a metà e sigillare bene i bordi.
Metterli su una placca foderata con carta da forno e infornare a 180°C per 30 minuti, poi cospargerli, freddi, con lo zucchero a velo.

Preparazione: 15 minuti più 30 di riposo
Cottura: 30 minuti

Immagine

io ho aggiunto 2 cucchiai di zucchero e una bustina di vanillina...

poi la cottura l'ho fatta di solo 15 minuti perché i miei erano sottili...

ottimi con la marmellata, io ho messo quella di rosa canina :love rimangono morbidissimi, quelli con la nutella erano altrettanto buoni mi hanno detto, fatto sta che oggi ne era rimasto solo uno con la marmellata xché l'avevo imboscato :uaz:

ottimi e assolutamente veloci!!

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marcominisg
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Re: Biscotti piemontesi morbidi senza uova by skiver .......

Messaggio da marcominisg »

Mi piace molto questa ricetta....e penso che la faro questa domenica

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