Ricetta e foto Colomba con MDP

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vichi
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Messaggio da vichi »

bellissime!

dove trovate gli stampi?

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susanna_a
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Messaggio da susanna_a »

che delizia... quest'anno voglio provare... sono che non ho la MDP, proverò con la KA

ma gli stampi dove li trovo?

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Aya
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Messaggio da Aya »

Allora...gli stampi di carta oleata io li ho trovati in un negozio di casalinghi, altrimenti gli alimentari-drogherie ben forniti dovrebbero averli.
OT: Susanna hai ricevuto via mail le mie foto correttamente? Grazie!

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Aya
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Messaggio da Aya »

UUUHHH SUSANNA HAI LA KA....che iNVIDIAAAA :twisted: :twisted: :uaz:

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Aya
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Messaggio da Aya »

presi ingredienti....nel weekend ci provo!

vichi
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Messaggio da vichi »

io la sto facendo ora, anche se senza stampo :?

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susanna_a
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Messaggio da susanna_a »

La KA ce l'ho da luglio ed è usatissima!!!

Ieri ho comprato i canditi e nel we provo a farle...

Foto ricevute, Aya, ti ho mandato conferma via e-mail

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lucky71
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Messaggio da lucky71 »

Fatte per due volte stavolta con successo.
Ho comunque diminuito il burro da 200 gr a 150 gr.
La prima volta ho fatto il primo impasto con il ken ed usando il procedimento consigliato anche da Montersino nella puntata di Peccati di Gola sul pan brioche: prima farina, lievito, zucchero e liquidi (uova e latte) e solo con impasto ben incordato ho aggiunto il burro. Fatto lievitare in forno intiepidito e lasciato con la lucina accesa per un'ora.
Secondo impasto nella mdp programma impasto e lievitazione da 1 1\2 h.
Al termine ho aggiunto i canditi come da ricetta usando il programma della mdp solo impasto (quello che si può usare anche per preparare la pasta all'uovo per intenderci).
Poi ho preso il tutto, l'ho messo sulla spianatoia e l'ho incartato cioè ho piegato l'impasto su se stesso prima in un senso e poi nell'altro cosi da dargli forza.
Ho diviso il malloppo in due e ho dato forma al volatile in uno stampo casalingo che ho trovato su cook.
Bè, il primo giro mi è uscito un vero e proprio "tacchino". Enorme tanto che è uscito dallo stampo e si è gonfiato tantissimo.
La seconda volta ho diviso l'impasto in 4 ed ho fatto 2 colombe. Molto meglio.
Buone proprio comunque, nulla da invidiare a quelle comprate e poi vuoi mettere la soddisfazione!!!

Metto il link dove trovare il modo per fare lo stampo della colomba home made.
http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=17154

Qui le foto del tacchino. Quelle delle colombe ancora non le ho scaricate dalla digitale.
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Aya
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Messaggio da Aya »

susanna_a ha scritto:La KA ce l'ho da luglio ed è usatissima!!!

Ieri ho comprato i canditi e nel we provo a farle...

Foto ricevute, Aya, ti ho mandato conferma via e-mail
Grazie, ho ricevuto la conferma!!! :bacbac:

Lucky sono contenta, bravissima, quel TACCHINO bello sofficioso mi fa davvero gola ;)

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Messaggio da vichi »

lucky71 ha scritto:Ho comunque diminuito il burro da 200 gr a 150 gr.
suggerisco di non diminuire unteriormente perche' io l'avevo fatta prima con 80, per errore ed e' stata una delusione

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lucky71
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Messaggio da lucky71 »

vichi ha scritto:
lucky71 ha scritto:Ho comunque diminuito il burro da 200 gr a 150 gr.
suggerisco di non diminuire unteriormente perche' io l'avevo fatta prima con 80, per errore ed e' stata una delusione
Penso anche io che 80 gr siano un po' pochini!
Ho trovato una ricetta dove parlava di 130 gr ma penso che meno non sia fattibile!
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Messaggio da vichi »

lucky71 ha scritto:
vichi ha scritto:
lucky71 ha scritto:Ho comunque diminuito il burro da 200 gr a 150 gr.
suggerisco di non diminuire unteriormente perche' io l'avevo fatta prima con 80, per errore ed e' stata una delusione
Penso anche io che 80 gr siano un po' pochini!
Ho trovato una ricetta dove parlava di 130 gr ma penso che meno non sia fattibile!
si, difatti io non volevo farlo :mrgreen: solo che ho letto la riga piu' in alto per quanto riguardava il peso dell'ingrediente :rrofl:
io starei proprio al minimo sui 150 per quel peso, perfino 130 mi sembra poco

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lucky71
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Messaggio da lucky71 »

Si concordo.
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Re: Ricetta e foto Colomba con MDP

Messaggio da Pongi »

Aya ha scritto:io ho fatto questo l'anno prossimo

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Back to the future :rrofl:


(Le tue colombine me le ricordo però! Meravigliose :love )

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Aya
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Re: Ricetta e foto Colomba con MDP

Messaggio da Aya »

Ma io in questo periodo sono davvero svampita, dovete solo compatirmi :rrofl: :rrofl: :rrofl:


(ora vado a correggere) :giu:

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