Risotto con gambi di broccolo e carota

[prumiao]

Pulite i gambi di broccolo e sbucciateli, pelate la carota, fate tutto a dadini piccini picciò. In un padellino mettere un po' d' olio evo (un cucchiaio scarso direi), un po' d' acqua, aglio (ho messo quello polverizzato) e sale, fate scaldare e buttate la dadolata. Fate cuocere qualche istante a fuoco vivace, versate un po' d' acqua e abassate il fuoco: fate cuocere a lungo, finché non si saranno ammoriditi. Se necessario aggiungete acqua via via. Procedete come di consueto per il risotto, con brodo vegetale di dado. Una volta impiattato filo d' olio evo, spolverata di lievito alimentare in scaglie e semi di sesamo e un "ciuffetto" di scaglie di mandorla al centro.

[Madamadorè]

Come era Pru?

[prumiao]

Niente foto, c' ho fatto la pasta ieri poi Però era buona

[ilymua]

leggendo il titolo ho pensato "ma quante cose strane conosce questa Pru? cosa saranno mai i gambi di BOCCOLO???" :rrofl:

[prumiao]

:rrofl: