brioche con olio

[skiver]

Oddio skiver mi sembri un po' troppo critica ultimamente!
Che cornetti sono? Sono cornetti senza burro, quindi un pochino più leggeri... se a te piacciono col burro continua a farli tranquillamente come li hai sempre fatti

è come il pandispagna col lievito... non è pandispagna ma qualcos'altro

comunque la ricetta che piace al marito è praticamente questa qui
http://deliziando.blogspot.com/2009/02/ ... ncesi.html

praticamente un concentrato di grassi :rrofl: :rrofl: :rrofl:
io non gliel'ho ancora fatta

[skiver]

comunque le cose fatte genericamente con l'olio invece che il burro NON sono assolutamente più leggere, anzi dei cornetti fatti con 100 gr. di olio anziché 100 gr. di burro sono il 20% più calorici che quelli fatti con il burro... se poi invece mi parlate di grassi saturi e insaturi è un altro discorso!

[cateri]

per me non era un discorso di leggerezza a livello dietetico, caspita.. se uno vuol star attento, certo non mangia cornetti, ne con burro ne con olio...
è una leggerezza di consistenza, son le uniche che mi vengono una meraviglia!!

[kiki100]

mi piacerebbe vederli in foto :)

ti consiglio i croissants con 75 gr di burro che ho fatto il week end scorso, era la prima volta ma li rifarei... ahime'... ... :))