Risotto di Halloween

Moderatore: Madamadorè

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Maya70
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Risotto di Halloween

Messaggio da Maya70 »

Ieri sera ho fatto un gustosissimo risotto alla zucca e, siccome era arancione, Maya mi ha detto che sembrava il risotto di Halloween :D

Per 4 persone (+ la bimba):

450 gr riso
mezza cipolla chiara
una confezione piccola di pancetta affumicata a dadini
zucca "ad occhio", io ne ho messa un bel pò perchè ci piace molto
1 noce di burro
brodo leggero fatto con un pò di dado

Ho messo in padella la pancetta con la cipolla tagliata sottile, un pò di olio evo e un pò di acqua. Ho lasciato rosolare.
Ho messo, poi, la zucca tagliata a dadini e ognitanto ho aggiunto un pò di acqua perchè non friggesse e rimanesse morbida.
Ho schiacciato la zucca con la forchetta e ho aggiunto il riso, tirandolo a cottura col brodo.
Una noce di burro e una bella grattata di parmigiano..

..buon appetito!!!

PS :burp: Maya se ne è sbafata un bel pò!!!!!



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