Vermicìelli sciuè sciuè

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Madamadorè
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Vermicìelli sciuè sciuè

Messaggio da Madamadorè »

Ricetta banalizzima, ma poichè in casa la adorano ve la propongo.

Ingredienti per 4 persone:
400g.di spaghetti
400g. di pomodorini pizzutello o pachino
1 scalogno
una manciata di basilico
olio, sale e pepe q.b.

Soffriggere lo scalogno tritato nell'olio e aggiungere i pomodorini tagliati a tocchetti e lasciare cuocere aggiungendo quasi alla fine il basilico tritato
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Nel frattempo cuocere gli spaghetti in abbondante acqua bollente salata e portarli a metà cottura. A questo punto mettere un pò di acqua di cottura nei pomodorini
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Gli spaghetti scolati e terminare in padella la cottura girango continuamente
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Eccoli cotti ben insaporiti dal sughetto
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E ora si mangiano
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