Plumcake al cavolfiore e mozzarella

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agila27
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Messaggio da agila27 » 2 dicembre 2009, 23:34

Ragazze, mi è venuto un plumcake che sembra veramente interessante.
L'ho messo in uno stampo di silicone a forma di albero di natale che se domattina riesco a staccarlo .... figurone.

Questa è la ricetta http://www.petitchef.it/ricette/antipas ... tent=title

Ingredienti:
180 gr di farina 00
3 uova
mezzo cavolfiore
100 ml di latte
1 mozzarella
6 cucchiaia di olio evo
1 bustina di lievito
2 cucchiaia di formaggio grana
burro e farina per lo stampo
sale
pepe

Lessate il cavolfiore con in pentola o con la vaporiera.
Versate nel mixer le uova, il latte, un pizzico di sale e pepe. Mescolate ed incorporate poco alla volta la farina misciata al lievito. Uniteci l'olio ed il formaggio.
Ungete uno stampo da forno con il burro ed infarinatelo. Tagliate a pezzetti la mozzarella e il cavolfiore. Versate nello stampo il composto alternandolo con strati di mozzarella e cavolgiore fino a terminare tutti gli ingredienti. Decorate la superficie con qualche pezzo di mozzarella.
Infornate in forno già caldo a 180° per circa 45 minuti.
Lasciate intiepidire e togliete dallo stampo adagiando su un piatto da portata. Da mangiare sia caldo che freddo.

Immagine

Adesso ho in forno una torta saltata con la pasta brisé di ricotta farcita con porri, prosciutto e formaggio.

Buona notte



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