Focaccia di feta, zucchine e menta

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lilirose
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Focaccia di feta, zucchine e menta

Messaggio da lilirose » 30 novembre 2009, 13:09

Ieri avevo a cena una decina di amici più alcuni pargoli e ho prodotto le seguenti cose:

teglia di lasagne per i pargoli e anche adulti
riso al curry con pollo
torta rustica carciofi e prosciutto
focaccia zucchine , feta e menta,
mega insalata colorata

si sono spolverati quasi tutto!

Ho preparato un classico impasto per la pizza (io uso quello di Nanino http://www.cookaround.com/yabbse1/showt ... hp?t=36769 ).
Ho fatto le zucchine a rondelle, messe in padella con olio caldo e cipollotto a rondelle fine. Sale e pepe.

Stendere l'impasto sulla placca da forno, mettere le zucchine sulla focaccia cruda, un filo di olio e poi con le mani sfrantumare sopra un panetto di feta e poi aggiungeree un po' di foglie di menta fresca.

Infornare come per una pizza guarnita e via!

focaccia zucchine feta prima e dopo cottura
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