lievito di birra

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lievito di birra

Messaggio da salis » 3 aprile 2013, 11:52

vorrei assumere il lievito di birra per un paio di settimane
non sono favorevole ai prodotti "manipolati" (quindi trasformazioni in pastiglie, scaglie, secco)
pertanto -anche in questo caso- vorrei utilizzare il prodotto fresco
qualcuna di voi lo assume comprando quello del fornaio?
e, se si, in che dosi?
grazie :-)



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Re: lievito di birra

Messaggio da maiina » 4 aprile 2013, 15:56

Io ho sempre usato quello in scaglie...lo metto nell'insalata nelle minestre etc...lo trovi nei negozi erboristici o di alimenti naturali...sinceramente pensavo non si potesse usare quello che si utilizza per la panificazione perché fermenta... in effetti ho trovato un articolo in cui parlano anche dell'utilizzo del lievito di birra fresco come integratore:
http://alimentazione-naturale.blogspot. ... ale-o.html
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Re: lievito di birra

Messaggio da salis » 6 aprile 2013, 13:57

Grazie Maila! Il link che mi hai suggerito è stato molto utile a rispondere alle mie domande.

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