Cerco idee per contorni

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

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violella
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Cerco idee per contorni

Messaggio da violella »

È da qualche giorno che ci penso, mettiamo qui le nostre ricette per i contorni di verdura, ho voglia di variare un po' e di fare cose nuove

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santabarbara
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da santabarbara »

sono stata in un ristorante a pranzo oggi e mi hanno proposto delle buonissime coste con uvetta e pan grattato.. strepitose


Poi spinaci con crema di fave , anch'essi squisiti

Infine cavolfiore gratinato.

Gnam!
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violella
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da violella »

Santa interessante, soprattutto gli spinaci con le fave.
Mi sapresti dire di più, così vedo di replicare

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pinz
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da pinz »

Crema di fave non la conosco ma le altre le faccio anche io.

Più tardi ne metto un po'. Noi viviamo di verdure quindi ne faccio in ogni modo

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violella
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da violella »

Pinz infatti io di solito mangio i contorni come primo piatto, ma non loro, così vorrei avere idee nuove per me è magari invoglio i bimbi a mangiarne di più

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violella
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da violella »

Io ieri ho fatto una placca da forno con zucchine, zucca, carote sedano rapa, tutto tagliato a bastoncino condito con sale alle erbe un po' d'olio.
Alla fine ho gradito solo io, anche se il grande ha mangiato brontolando

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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da santabarbara »

premetto che me le hanno fatte al ristorante.. pero' la crema di fave era di quelle belle densine perché accompagnava gli spinaci. Secondo me la ricetta poteva essere qualcosa di simile:

http://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/crema-di-fave/
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prumiao
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da prumiao »

Spinaci? Ma sarà stata cicoria no?
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pinz
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Re: R: Cerco idee per contorni

Messaggio da pinz »

violella ha scritto:Pinz infatti io di solito mangio i contorni come primo piatto, ma non loro, così vorrei avere idee nuove per me è magari invoglio i bimbi a mangiarne di più
violella ha scritto:Io ieri ho fatto una placca da forno con zucchine, zucca, carote sedano rapa, tutto tagliato a bastoncino condito con sale alle erbe un po' d'olio.
Alla fine ho gradito solo io, anche se il grande ha mangiato brontolando
Io partirei dalle verdure che sai che amano.
Prova a dirmi quali verdure piacciono ai bimbi e io ti dico come le faccio
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da santabarbara »

prumiao ha scritto:Spinaci? Ma sarà stata cicoria no?
ho scritto male.. nel primo post ho chiarito che erano coste.
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da santabarbara »

comunque non è contorno ma io stasera per cena ho preparato (senza bimby) torta salata con ricotta, uova emmental e friaerielli in quantità :love
L'abbiamo finita tutta, in 3 8O
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da violella »

Pinz ma a me vanno bene tutte le idee così le preparo anche solo per me, che alla fine uso i contorni come piatto principale.

Santa in rete ho visto una ricetta sotto crema di fave sopra un po' di spinaci, è simile a quella che hai mangiato tu?

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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da santabarbara »

non so la foto che hai visto tu ma io avevo delle coste e sopra una cream di fave abbastanza solida (tipo purè)


uh! Ho scritto purè e mi è venuta in mente una cosa deliziosa!!
In america a thanksgiving si prepara una purè strepitosa che è un mix di zucca e di patata americana che è arancione.. se la trovo te la posto.. è squisita è si fa con un po' di cannella (pochissima) e un po' di noce moscata.. che buona!
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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da mikycap »

broccoletti di bruxelles al forno con panna e formaggio grattugiato

zucchine "alla poverella" ( al forno cotte con olio aceto e sale)

torta salata zucca e gorgonzola

peperoni olive, capperi al forno


questi sono gli ultimi....
sono diventata madre della fantastica Matilde :)

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Re: Cerco idee per contorni

Messaggio da pinz »

Violella ti dico giorno per giorno le verdure che faccio. Però tieni conto che per noi spesso non sono contorno, ma piatto vero e proprio.

Stasera:
Finocchi tagliati julienne e cotti in wok con salsa di pomodoro e olive nere tagliate a rondelle
Sformatini di patate (patate lesse schiacciate, Philadelphia, grana, in pirottini in forno)
Zucchine grigliate in forno (tagliate a fette per lungo, condite con filo d'olio, sale alle erbe e pane grattugiato)

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