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Re: cuocizuppa

Inviato: 26 dicembre 2016, 18:07
da taomarg
babbonatale mi ha portato un cuocizuppa, quello della moulinex. il ricettario però non ha niente che mi piace davvero, come sono le regole base per fare le vellutate? tipo tot verdura tot liquido. io almeno all' inizio ho bisogno di regoline semplici, poi faccio da me...

Re: R: cuocizuppa

Inviato: 26 dicembre 2016, 21:41
da pinz
taomarg ha scritto:babbonatale mi ha portato un cuocizuppa, quello della moulinex. il ricettario però non ha niente che mi piace davvero, come sono le regole base per fare le vellutate? tipo tot verdura tot liquido. io almeno all' inizio ho bisogno di regoline semplici, poi faccio da me...
Io faccio tutto ad occhio.
Parti da quella base: 1 zucchina 2 carote 1 patata e mezza cipolla. Acqua fino al livello previsto, un cucchiaino di sale e uno di olio.

Re: cuocizuppa

Inviato: 27 dicembre 2016, 10:12
da taomarg
grazie pinz! davvero! quel ricettario allegato era pieno di panna e formaggi.....

Re: R: cuocizuppa

Inviato: 27 dicembre 2016, 10:22
da pinz
taomarg ha scritto:grazie pinz! davvero! quel ricettario allegato era pieno di panna e formaggi.....
No, diventano delle bombe caloriche!!! Al limite, se proprio vuoi farla più ricca, metti un paio di cucchiai di panna o di latte o di ricotta a fine cottura.

Io faccio le seguenti varianti (aggiungendo sempre mezza cipolla):
- misto minestrone (quando il mio fruttivendolo lo prepara)
- zucchine
- zucca
- zucca e zucchine
- zucca e carote
- zucca e patate
- carote e zenzero
- piselli
- spinaci e lenticchie
- spinaci e patate
- cavolfiore
- broccoletti
- cipolle
- cipolle e patate
- carciofi

Sempre tutti solo con acqua, sale e olio

Quella di funghi, invece, bisogna farla con latte o panna se no è troppo acquosa, ma ai miei non piace quindi no problem

Re: cuocizuppa

Inviato: 27 dicembre 2016, 17:58
da taomarg
grazie! :-)
e fatte così vengono dense?

Re: R: cuocizuppa

Inviato: 27 dicembre 2016, 18:42
da pinz
taomarg ha scritto:grazie! :-)
e fatte così vengono dense?
Per aumentare la densità metti la verdura a pezzi fino al livello max indicato per l'acqua e poi aggiungi l'acqua che così non è molta e vengono sufficientemente dense.
Fai una prova e poi ti regoli.

Dimenticavo anche quelle con i porri (porri e zucca, porri e zucchine, porri e patate)

Re: cuocizuppa

Inviato: 28 dicembre 2016, 11:14
da iaia77
Mi fate venire voglia di prenderlo !!

Re: cuocizuppa

Inviato: 28 dicembre 2016, 11:50
da nick24
Ieri ho fatto: zucca, carote e zenzero fresco.

Re: cuocizuppa

Inviato: 28 dicembre 2016, 20:32
da taomarg
domani zuppo, giuringiuretto

Re: cuocizuppa

Inviato: 1 gennaio 2017, 20:03
da elenalugo
Come vai tao? Dopo aver letto questo post pensavo di comprare anche io il cuocizuppa per poter avere la zuppa ogni sera con meno impegno (noi questa sera zuppa di porri zenzero e carote con 1 patata)

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Re: R: cuocizuppa

Inviato: 6 gennaio 2017, 17:40
da taomarg
sono tornata da una settimana di vacanza marina e francese dove ho mangiato SEMPRE. da oggi riattivo lo zuppatore :-)
io lo trovo comodissimo. grazie a Pinz riesco a fare vellutate semplici, come piacciono a me. se ne mangi un piattone grande basta per 2 persone e un piccolo bis. oppure mangi tu e il resto congeli o mangi giorno dopo. viene super vellutata senza pezzettini. con il programma compote si possono fare sughi per la pasta, voglio provare poi vi dico.

Re: cuocizuppa

Inviato: 10 gennaio 2017, 16:12
da Alchemilla
Eccolo lì. L'ho comprato anche io (moulinex), approfittando di un super saldo su euronix.
Appena arriverà mi farò viva. Spero solo di riuscire a far mangiare vellutate e zuppe anche agli uomini di famiglia, piuttosto refrattari alle verdure (il mio obiettivo è 2 o 3 volte a settimana)

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Re: cuocizuppa

Inviato: 11 gennaio 2017, 10:12
da panenutella
io ieri sera ho fatto il riso integrale alla zucca...buonissimo. ho fatto così:
ho messo nello zuppatore moulinex la zucca tagliata a pezzettoni con acqua e sale...programma "creamed soup"
una volta finito ho messo 120 gr di riso integrale e ho lanciato il programma "soup with pieces"

è venuto cotto alla perfezione, buonissimo e senza star lì a rigirare il risotto di continuo con la paura che si attaccasse.

promosso!!!

Re: cuocizuppa

Inviato: 11 gennaio 2017, 14:55
da Alchemilla
Volendo aggiungere il riso (o altro), i tempi di cottura rimangono gli stessi della cottura tradizionale o diminuiscono come per la pentola a pressione?

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Re: cuocizuppa

Inviato: 12 gennaio 2017, 9:51
da panenutella
il tempo lo decide lui...infatti ero scettica. il programma soup with pieces per fare il riso lo ha cotto bene nei suoi tempi standard. la scatola del riso riportava 14 minuti ...il programma dura sui 20 ma il riso era perfetto...boh