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Si puo' congelare gorgonzola e mascarpone?

Inviato: 9 marzo 2012, 18:17
da paoletta65
Mio marito ha pensato bene di comprare in un caseificio novarese 1 kg di gorgonzola con mascarpone e 750 gr di gorgonzola normale.
Ora,considerato che gli hanno regalato anche un salame piccolo piccantissimo,1 pezzo di pecorino e a piccole dosi,ma inesorabilmente,ce li siamo sbafati,causa improvviso ma lancinante risveglio di una mia emorroide da tempo addormentata,vorrei provare a congelare tutto 'sto gorgonzola in vista di tempi migliori.
Scusate il binomio tra cibo e ...ma sto malissimo e sono incavolata nera con lui che fa sempre questi acquisti avventati ai quali io non so resistere :***:

Re: Si puo' congelare gorgonzola e mascarpone?

Inviato: 9 marzo 2012, 18:25
da Kalinka67
lo zola sì il mascarpone no, secondo me fa come la panna che si dissocia e diventa granuloso.

Re: Si puo' congelare gorgonzola e mascarpone?

Inviato: 10 marzo 2012, 0:12
da bearic
una sola volta ho congelato il mascarpone e non lo farò mai più nella vita...non ti dico cosa era al risveglio dall'ibernazione! è finito dritto dritto nel water

Re: Si puo' congelare gorgonzola e mascarpone?

Inviato: 10 marzo 2012, 9:17
da paoletta65
Grazie :(

Re: Si puo' congelare gorgonzola e mascarpone?

Inviato: 10 marzo 2012, 14:05
da Niusia
Ma secondo me se è gorgonzola con mascarpone, quindi è in un certo senso preparato, non è mascarpone puro, si può congelare (anche il tiramisù si può congelare)
Magari poi invece che mangiarlo così lo uso per condire la pasta o il risotto.