Il pane di natale
Moderatore: Madamadorè
- bianca267
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Il pane di natale
Ho visto ieri la ricetta proposta da Bonci e non ho potuto aspettare
ricetta
1 kg di farina 0
550 gr di acqua
200 gr di pasta madre (o un cubetto di lievito di birra)
150 gr di miele
800 gr di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole, fichi, prugne, albicocche
procedimento
impastare farina ed acqua e lievito
prima che l'impasto diventi compatto aggiungere il miele e la frutta
amalgamare per bene e mettere a lievitare
quando raddoppia di volume è pronto
nel caso della pasta madre ci è voluto una notte intera; con il lievito di birra i tempi si riducono
dividere in 4 filoni e cuocere a 200° per circa 35/40 minuti
La ricetta data in tv era un po' approssimativa; questa è la versione che ho fatto io ed è riuscita molto bene.
E' un pane delizioso, che va bene come dessert ma anche per accompagnare i formaggi.
più tardi scriverò la ricetta
Vi assicuro che è buono come poche cose (l'ho pure assaggiato :rrofl: )
ricetta
1 kg di farina 0
550 gr di acqua
200 gr di pasta madre (o un cubetto di lievito di birra)
150 gr di miele
800 gr di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole, fichi, prugne, albicocche
procedimento
impastare farina ed acqua e lievito
prima che l'impasto diventi compatto aggiungere il miele e la frutta
amalgamare per bene e mettere a lievitare
quando raddoppia di volume è pronto
nel caso della pasta madre ci è voluto una notte intera; con il lievito di birra i tempi si riducono
dividere in 4 filoni e cuocere a 200° per circa 35/40 minuti
La ricetta data in tv era un po' approssimativa; questa è la versione che ho fatto io ed è riuscita molto bene.
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più tardi scriverò la ricetta
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Bianca
La moderazione è una cosa fatale.
Nulla ha più successo dell'eccesso.
-Oscar Wilde -
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- melissa72
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Re: Il pane di natale
bello!!!
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Proverbio Cinese
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Re: Il pane di natale
wow Bianca!!!
aspetto la ricetta, allora
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Un intelligente può fingere di essere stupido ma uno stupido non può fingere di essere intelligente.
W. Allen
http://www.fondazionesantanna.it/
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- bianca267
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Re: Il pane di natale
ricetta aggiunta
Bianca
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Re: Il pane di natale
Ma che meraviglia
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- bianca267
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Re: Il pane di natale
la cosa davvero stupenda è che ad ogni fetta che si taglia cambia lo scenario interno
Bianca
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Re: Il pane di natale
ah ecco allora Nika aveva ragione, il tuo post è esattamente la risposta alla domanda del mio post :rrofl:
grazie domattina proverò!
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Passate a trovarmi nella mia pagina Facebook, http://www.facebook.com/pages/la-cucina-di-Dany/235057366537525
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Re: Il pane di natale
in effetti è molto simile a quello di bonci di ieri, ma. mi chiedo e con l'aggiunta di pepe e cannella????
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- bianca267
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Re: Il pane di natale
ne ho tagliata un'altra fetta
Bianca
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Re: Il pane di natale
danyp75 ha scritto:in effetti è molto simile a quello di bonci di ieri, ma. mi chiedo e con l'aggiunta di pepe e cannella????
la ricetta è quella
la cannella penso ci stia bene, così come i chiodi di garofano
il pepe... non so... è comunque un pane dolce
Bianca
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Re: Il pane di natale
Che voglia
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Re: Il pane di natale
spettacolo!!! lo faccio di sicuro!
A modo mio, e pazienza se a qualcuno il mio modo d'essere non piace. Di piacere a tutti, sinceramente, non mi sono mai illuso. R. Baggio
ho la scrivania in centro - larous dixit
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Re: Il pane di natale
te l'hai fatto con pm o col lievito di birra?
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Re: Il pane di natale
la cosa preoccupante è che da quando l'ho sfornato non faccio altro che tagliare una fettina, per vedere la successiva com''è
e poi, già che ci sono, me la mangio pure :rrofl:
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Bianca
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Re: Il pane di natale
Lillafiore ha scritto:te l'hai fatto con pm o col lievito di birra?
con la pm
e credo che la differenza sia notevole
Bianca
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