Il pane di natale

Un angolo dove le amiche si incontrano per chiacchierare di cucina, di esperimenti culinari, di trionfi e sconfitte a tavola, per divertirsi insieme!

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Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

Ho visto ieri la ricetta proposta da Bonci e non ho potuto aspettare :D

ricetta
1 kg di farina 0
550 gr di acqua
200 gr di pasta madre (o un cubetto di lievito di birra)
150 gr di miele
800 gr di frutta secca mista (noci, mandorle, nocciole, fichi, prugne, albicocche

procedimento
impastare farina ed acqua e lievito
prima che l'impasto diventi compatto aggiungere il miele e la frutta
amalgamare per bene e mettere a lievitare
quando raddoppia di volume è pronto
nel caso della pasta madre ci è voluto una notte intera; con il lievito di birra i tempi si riducono
dividere in 4 filoni e cuocere a 200° per circa 35/40 minuti

La ricetta data in tv era un po' approssimativa; questa è la versione che ho fatto io ed è riuscita molto bene.
E' un pane delizioso, che va bene come dessert ma anche per accompagnare i formaggi.
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più tardi scriverò la ricetta
Vi assicuro che è buono come poche cose (l'ho pure assaggiato :rrofl: )
Bianca


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Re: Il pane di natale

Messaggio da melissa72 »

bello!!!
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HSC
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Re: Il pane di natale

Messaggio da HSC »

wow Bianca!!!

aspetto la ricetta, allora :popcorn:
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Re: Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

ricetta aggiunta :D
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Re: Il pane di natale

Messaggio da iaia77 »

Ma che meraviglia :love
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bianca267
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Re: Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

la cosa davvero stupenda è che ad ogni fetta che si taglia cambia lo scenario interno
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Re: Il pane di natale

Messaggio da danyp75 »

ah ecco allora Nika aveva ragione, il tuo post è esattamente la risposta alla domanda del mio post :rrofl:
grazie domattina proverò! ;)
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Re: Il pane di natale

Messaggio da danyp75 »

in effetti è molto simile a quello di bonci di ieri, ma. mi chiedo e con l'aggiunta di pepe e cannella????
Passate a trovarmi nella mia pagina Facebook, http://www.facebook.com/pages/la-cucina-di-Dany/235057366537525

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Re: Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

ne ho tagliata un'altra fetta
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:silly:
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Re: Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

danyp75 ha scritto:in effetti è molto simile a quello di bonci di ieri, ma. mi chiedo e con l'aggiunta di pepe e cannella????

la ricetta è quella ;)

la cannella penso ci stia bene, così come i chiodi di garofano
il pepe... non so... è comunque un pane dolce
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Re: Il pane di natale

Messaggio da iaia77 »

Che voglia :pork:
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Re: Il pane di natale

Messaggio da Lillafiore »

spettacolo!!! lo faccio di sicuro!
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Re: Il pane di natale

Messaggio da Lillafiore »

te l'hai fatto con pm o col lievito di birra?
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Re: Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

la cosa preoccupante è che da quando l'ho sfornato non faccio altro che tagliare una fettina, per vedere la successiva com''è
e poi, già che ci sono, me la mangio pure :rrofl:
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Re: Il pane di natale

Messaggio da bianca267 »

Lillafiore ha scritto:te l'hai fatto con pm o col lievito di birra?

con la pm
e credo che la differenza sia notevole ;)
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