PDZ setosa passo passo

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Lillafiore
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PDZ setosa passo passo

Messaggio da Lillafiore »

Mogliera chiede Lilla fa ;) questo è il modo in cui la faccio io :D

la ricetta è semplice
450gr zucchero a velo
30gr acqua
6gr gelatina (colla di pesce)
70gr miele (chiaro, acacia per esempio)
16gr burro

mettere 30gr di acqua in un pentolino
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mettere a mollo i 6gr di gelatina
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mettere 450gr di zucchero a velo nel mixer
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e farlo girare per sfare gli eventuali grumi

mettere il pentolino sul fuoco e far sciogliere la gelatina, poi aggiungere 70gr di miele
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e i 16gr di burro
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far fondere il tutto senza bollire

aggiungere il composto allo zucchero a velo mentre gira
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quando il mixer comincerà a fare rumori sinistri :rrofl: spegnere e questo è il risultato
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metteere il composto su un piano con un po' di zucchero a velo e impastare velocemente, questo è il risultato, morbissimo
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a seconda della temperatura ambientale sarà più o meno compatto, se serve per lavorarlo meglio si può aggiungere un po' di maizena.

poi si può conservare fuori dal frigo in un sacchettino ben chiuso :D
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Madamadorè l'ha fatta con il kenwood, usando la frusta a k
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HEART75
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da HEART75 »

grande lilla..proprio come faccio io anche se con il bimby...

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tri
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da tri »

Grande!
mancava proprio il passo passo

abbiamo lo stesso pentolino, ha un'aria familiare ;)

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lux
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da lux »

ecco, stessa bilancia e stesso robot! Non fare MAI l'errore di usare le fruste invece delle lame perche' altrimenti ti succede come a me che in brevissimo i rumori sinistri diventano uno stonk! netto e le fruste si recidono di netto.....

-l.
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da Madamadorè »

Ebbrava la mia mogliera, sapevo di poter contare su di te :love
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da Lillafiore »

non ho dubbi lux, già le lame fanno la loro bella fatica!
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da fran73 »

Io invece, mancandomi un robot capiente, faccio a mano :mrgreen:

Metto lo zucchero in una ciotola, lo sbatto un po' con la forchetta per sciogliere i grumi, aggiungo il composto di gelatina/miele/burro e mescolo un po' con la forchetta, poi con le mani. Quando si comincia a formare una massa abbastanza compatta la trasferisco sul piano con un po' di maizena e impasto ;)

Il risultato è identico, e non è affatto difficile o faticoso :D
...l'infelicità dei poveri e la beatitudine dei ricchi non fanno parte della natura delle cose come il giorno e la notte, il caldo e il freddo, il sole e la pioggia...[S.V.]
Le cose che fai tu hanno sempre un buon profumo [Emma]

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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da Lillafiore »

verissimo fran! anche la mia amica lo fa così :D
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da greenisland »

Oh mamma che meraviglia! ma allora è facile!!!!! 8O
Io vedevo tutte ste decorazioni meravigliose e mi immagivo una cosa difficilissima(per me!) oppure che si partisse da un "panetto" già fatto e acquistato in un negozio!

Bella scoperta...sono proprio contenta! :D
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da skiver »

Qualcuna ha provato a farla con l'agar-agar?
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Quindi, non è mio marito che è bravo, sono gli altri che non lo sono!
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da HEART75 »

il difficile secondo me non è fare la pdz...ma saperla stendere, lavorarla, fare le decorazioni...sicuro l'allenamento e l'esercizio aiutano...ihihih

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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da melissa72 »

anche questa mi toccherà prima o poi! dunque per colorarla due gocce di colore e si lavora? poi si stende e si mette sulla torta?
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da ALESSANDRA66 »

Ma solo a me se uso il robot con le lame viene un impasto molliccio molliccio????? Se uso le pale invece è ok... :grat:

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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da Isa69 »

wow che meraviglia!!!
non avevo il coraggio di chiedere che me lo spiegaste passo a passo visto che sembravate tutte espertissime....
ma quando la fate colorata cosa mettere dentro?
per quanto tempo si può conservare? non si indurisce?

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Lillafiore
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Re: PDZ setosa passo passo

Messaggio da Lillafiore »

per colorarla io uso i coloranti in gel (della Decora)
si conserva mesi, almeno un paio. si si indurisce, basta un giro nel microonde e torna perfetta :D
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