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uva passa

Inviato: 5 ottobre 2006, 15:14
da li
sapete come si fa?
qualcuna ha mai provato?

è uva tipo moscato, senza semi.
l'ho tutta pulita per benino, ho fatto dei piccoli grappoli
li ho stesi ben distanziati su una cassetta di plastica che ho appoggiato sulle tegole(roventi) al sole. c'è sole e c'è aria.
ma mi hanno detto che poi bisogna fare una procedura particolare affinchè non vengano attaccate da muffe e vermetti.

sapete di cosa si tratta?

grazie!