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Mogliera chiede Lilla fa questo è il modo in cui la faccio io

la ricetta è semplice
450gr zucchero a velo
30gr acqua
6gr gelatina (colla di pesce)
70gr miele (chiaro, acacia per esempio)
16gr burro

mettere 30gr di acqua in un pentolino


mettere a mollo i 6gr di gelatina


mettere 450gr di zucchero a velo nel mixer

e farlo girare per sfare gli eventuali grumi

mettere il pentolino sul fuoco e far sciogliere la gelatina, poi aggiungere 70gr di miele

e i 16gr di burro


far fondere il tutto senza bollire

aggiungere il composto allo zucchero a velo mentre gira


quando il mixer comincerà a fare rumori sinistri :rrofl: spegnere e questo è il risultato


metteere il composto su un piano con un po' di zucchero a velo e impastare velocemente, questo è il risultato, morbissimo


a seconda della temperatura ambientale sarà più o meno compatto, se serve per lavorarlo meglio si può aggiungere un po' di maizena.

poi si può conservare fuori dal frigo in un sacchettino ben chiuso


Madamadorè l'ha fatta con il kenwood, usando la frusta a k

grande lilla..proprio come faccio io anche se con il bimby...

Grande!
mancava proprio il passo passo

abbiamo lo stesso pentolino, ha un'aria familiare

ecco, stessa bilancia e stesso robot! Non fare MAI l'errore di usare le fruste invece delle lame perche' altrimenti ti succede come a me che in brevissimo i rumori sinistri diventano uno stonk! netto e le fruste si recidono di netto.....

-l.

Ebbrava la mia mogliera, sapevo di poter contare su di te

non ho dubbi lux, già le lame fanno la loro bella fatica!

Io invece, mancandomi un robot capiente, faccio a mano

Metto lo zucchero in una ciotola, lo sbatto un po' con la forchetta per sciogliere i grumi, aggiungo il composto di gelatina/miele/burro e mescolo un po' con la forchetta, poi con le mani. Quando si comincia a formare una massa abbastanza compatta la trasferisco sul piano con un po' di maizena e impasto

Il risultato è identico, e non è affatto difficile o faticoso

verissimo fran! anche la mia amica lo fa così

Oh mamma che meraviglia! ma allora è facile!!!!!
Io vedevo tutte ste decorazioni meravigliose e mi immagivo una cosa difficilissima(per me!) oppure che si partisse da un "panetto" già fatto e acquistato in un negozio!

Bella scoperta...sono proprio contenta!

Qualcuna ha provato a farla con l'agar-agar?

il difficile secondo me non è fare la pdz...ma saperla stendere, lavorarla, fare le decorazioni...sicuro l'allenamento e l'esercizio aiutano...ihihih

anche questa mi toccherà prima o poi! dunque per colorarla due gocce di colore e si lavora? poi si stende e si mette sulla torta?

Ma solo a me se uso il robot con le lame viene un impasto molliccio molliccio????? Se uso le pale invece è ok...

wow che meraviglia!!!
non avevo il coraggio di chiedere che me lo spiegaste passo a passo visto che sembravate tutte espertissime....
ma quando la fate colorata cosa mettere dentro?
per quanto tempo si può conservare? non si indurisce?

per colorarla io uso i coloranti in gel (della Decora)
si conserva mesi, almeno un paio. si si indurisce, basta un giro nel microonde e torna perfetta