Gnocchi di ricotta

Moderatore: Madamadorè

Rispondi
Avatar utente
Frafrà
Mollista Senior
Mollista Senior
Messaggi: 1901
Iscritto il: 27 maggio 2002, 18:02

Gnocchi di ricotta

Messaggio da Frafrà »

Oggi per pranzo ho fatto questi gnocchi, buonissimi, delicati che non tendono a "sfarinare" come quelli di patate, anzi restano belli sodi!

http://cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=38151
500 gr di ricotta
180gr di farina
tanto parmigiano regiano
a piacere noce moscata
poco sale

unire tutti gli ingredienti un una terina,impastare
con la pasta formata fare i gnocchi come si fa con quelli di patate,
mettere la pentola con acqua e sale al fuoco e quando bolle buttare i gnocchi e tirarli su appena vengono a galla.. sono ottimi, a mio gusto meglio di quelli di patate

Conditi con semplice salsa di pomodoro e basilico, gnam!

Immagine

Immagine

Rispondi

Torna a “Cucina, le ricette salate: antipasti, primi, secondi, contorni etc.”