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MessaggioInviato: 9 marzo 2012, 19:17 
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Mio marito ha pensato bene di comprare in un caseificio novarese 1 kg di gorgonzola con mascarpone e 750 gr di gorgonzola normale.
Ora,considerato che gli hanno regalato anche un salame piccolo piccantissimo,1 pezzo di pecorino e a piccole dosi,ma inesorabilmente,ce li siamo sbafati,causa improvviso ma lancinante risveglio di una mia emorroide da tempo addormentata,vorrei provare a congelare tutto 'sto gorgonzola in vista di tempi migliori.
Scusate il binomio tra cibo e ...ma sto malissimo e sono incavolata nera con lui che fa sempre questi acquisti avventati ai quali io non so resistere :***:

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MessaggioInviato: 9 marzo 2012, 19:25 
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lo zola sì il mascarpone no, secondo me fa come la panna che si dissocia e diventa granuloso.


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MessaggioInviato: 10 marzo 2012, 1:12 
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una sola volta ho congelato il mascarpone e non lo farò mai più nella vita...non ti dico cosa era al risveglio dall'ibernazione! è finito dritto dritto nel water


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MessaggioInviato: 10 marzo 2012, 10:17 
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Località: VERCELLI-Mamma di Davide 16 anni
Grazie :(

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MessaggioInviato: 10 marzo 2012, 15:05 
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Iscritto il: 1 agosto 2002, 12:26
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Ma secondo me se è gorgonzola con mascarpone, quindi è in un certo senso preparato, non è mascarpone puro, si può congelare (anche il tiramisù si può congelare)
Magari poi invece che mangiarlo così lo uso per condire la pasta o il risotto.

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-Chiara-


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