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 Oggetto del messaggio: Torta di compleanno con pochi grassi
MessaggioInviato: 28 ottobre 2016, 9:45 
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Località: La città dei 3 senza - Mamma di Greta 07/05/08 e Alice 07/11/12 - avatar di anna.mb nel cuore
Tra pochi giorni mia figlia compirà 4 anni.
Purtroppo al momento ha diversi problemi di salute, e tra le varie cose le è stata prescritta una dieta povera di grassi.
Quindi per la torta devo ovviamente scartare il mio cavallo di battaglia a base di panna e nutella :aris

Cosa potrei prepararle? L'unica cosa che mi viene in mente è la classica crostata (la mia ricetta della frolla prevede pochissimo burro), ma mi fa tristezza :?

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MessaggioInviato: 28 ottobre 2016, 9:54 
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non so darti ricette perché sono una frana in cucina, vedrai che qualcosa le molliste pasticcere ti tirano fuori :D

però io direi che se fai una tortina anche semplice ma tuuutta decorata e colorata (fatti suggerire da lei ;) ) la fai contenta lo stesso, poi magari per la festa puoi preparare qualcos'altro di più "pesante"

anche perché ma tua figlia poi la torta panna e nutella la mangerebbe? No perché mio figlio adora le torte, comincia mesi prima a darmi indicazioni sul gusto e sulle decorazioni (noi qui viviamo metà anno organizzando il suo compleanno e l'altra metà commentando e ricordando il suo compleanno :mrgreen: ), ma poi mica la mangia :twisted:


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MessaggioInviato: 28 ottobre 2016, 9:57 
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Mi spiace per i problemi di salute di tua figlia.
Ultimamente sto facendo spesso la angel cake che ha come ingredienti solo albumi, zucchero, farina. Ci vuole uno n stampo particolare per cuocerla ma non costa tanto.
Potresti levare una parte di farina in favore del cacao ed aggiungere qualche crema dietetica (guarda su vivi light o siti similari) e frutta.
La ricetta migliore, secondo me, per la angel è quella di dissapore

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Noi atei crediamo di dover agire secondo coscienza per un principio morale, non perché ci aspettiamo una ricompensa in paradiso.


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MessaggioInviato: 28 ottobre 2016, 9:57 
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kuz ha scritto:
Tra pochi giorni mia figlia compirà 4 anni.
Purtroppo al momento ha diversi problemi di salute, e tra le varie cose le è stata prescritta una dieta povera di grassi.
Quindi per la torta devo ovviamente scartare il mio cavallo di battaglia a base di panna e nutella :aris

Cosa potrei prepararle? L'unica cosa che mi viene in mente è la classica crostata (la mia ricetta della frolla prevede pochissimo burro), ma mi fa tristezza :?

No la frolla si fa con il burro non rischiare.
Fai la torta di mele e cioccolato fondente, niente olio e niente burro. Solo Yogurt magro (puoi prenderlo anche alla nocciola o vaniglia)

Ti metto la ricetta

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MessaggioInviato: 28 ottobre 2016, 9:59 
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300 gr di farina 00
125 gr di zucchero
125 gr di yogurt (bianco naturale)
2 uova (grandi)
50 ml di olio di semi
2-3 di mele
1 limone
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Se aggiungi dello yogurt puoi tranquillamente togliere l'olio. Io non lo metto mai

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MessaggioInviato: 28 ottobre 2016, 10:13 
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Lucr, lo stampo per la angel cake ce l'ho, in effetti potrebbe essere un'idea.

SB, abbiamo la prescrizione di ridurre i grassi, non di eliminarli completamente. La "mia" frolla prevede solo 50 g. di burro, di sicuro non ha nulla a che vedere con la frolla tradizionale ;)
Grazie comunque per la ricetta, la piccola non ama molto la torta di mele, ma la tengo in considerazione per la grande che invece la adora.

Giordi, faccio sempre quella torta perchè riscuote enorme successo sia tra gli adulti che tra i bambini. Oltretutto è veloce e non prevede cottura, e riesco a farla anche io che non sono molto brava dal punto di vista dell'estetica dei piatti.
Purtroppo non so se potremo fare una festa nell'immediato, abbiamo anche la prescrizione di isolamento dalla vita comunitaria :(

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Kuz una torta di carote potrebbe piacere?


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torta con ricotta

250 g ricotta, 250 farina, 120 g zucchero, 2 uova (il lievito va fatto sciogliere in un po' di latte)

ci puoi aggiungere frutta a pezzi (non cade), cacao ...


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MessaggioInviato: 29 ottobre 2016, 13:41 
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Guarda blog delle "Ricette light di Giovi"...ci sono un sacco di cose interessanti

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MessaggioInviato: 29 ottobre 2016, 16:21 
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Crazy cake, niente uova, niente latte, solo un paio di cucchiai di olio ed è sorprendentemente buona, ti metto il link:

http://www.sweetlittlebluebird.com/2013/03/tried-true-tuesday-crazy-cake-no-eggs.html


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MessaggioInviato: 10 novembre 2016, 13:13 
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Località: La città dei 3 senza - Mamma di Greta 07/05/08 e Alice 07/11/12 - avatar di anna.mb nel cuore
Colpita da un virus influenzale che mi ha messa ko alla fine non ho fatto nulla, ho chiesto a mio marito di prendere una torta in pasticceria e nessuna delle due bimbe l'ha voluta mangiare :lol:

Grazie comunque delle dritte, ne tengo comunque conto per tutti i giorni, visto che le restrizioni alimentari continuano e la piccola inizia ad essere insofferente.

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