Anche io appoggio ma senza cafagnare
Tradotto: appoggia con delicatezza

tiro su per chiedere: avete ricette salate da usare con la sparabiscotti? ho fatto una ricerca su google ma non sono riuscita a trovare niente!!

tiro su pure io per chiedere: come mai l'ultima volta mi sono trovata con un impasto duro, ma così duro che mi è venuto male alla mano a furia di sparar biscotti?? eppure ho seguito la solita ricetta

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* Mamma di Lorenzo dal 19-12-2008
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up

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Dio ci ha dato due orecchie, ma soltanto una bocca, proprio per ascoltare il doppio e parlare la metà. (Epitteto).

Grazie Biscotto

Mi accodo: provato fiduciosa la ricetta di biscotto, mi è venuta una frolla da crostata, impossibile metterla nella sparabiscotti. Poco male, eh, l'ho stesa e ritagliata con gli stampini, sono venuti biscotti buonissimi, ma io volevo usare la sparabiscotti, uffa
Ho quasi fatto un danno con la frusta del Ken perchè sono partita con quella per montare burro e zucchero e poi, aggiunta la farina, mi è venuto un macigno. Fortuna ho fermato in tempo e ho impastato a mano. Dove ho sbagliato?

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Mamma di tre pesti femmine: Chiara (14.11.2003), Valentina (13.09.2005) e Laura (4.2.2010)

http://www.caffecreattivo.blogspot.com

non mi sono mai venuti duri,ma sono andata a rileggere la ricetta,2 o 3 cucchiai di liquore...io avevo scritto solo2 scusate

la farina deve essere povera di proteine,altrimenti assorbe molto liquido e bisogna regolarsi di conseguenza

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Dio ci ha dato due orecchie, ma soltanto una bocca, proprio per ascoltare il doppio e parlare la metà. (Epitteto).

Farina 00, quindi, giusto? (fin qui ci siamo )
In effetti allora ho messo troppo poco liquido, io ho usato 2 cucchiai di latte, non volevo usare liquore (la nana se ne è mangiati un sacco! meno male non l'ho messo). Quando ho visto che era troppo dura, tra aggiungere altro latte e stendere a mano, ho optato per la seconda ipotesi.

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Dovevo inaugurare il forno nuovo e finalmente ho fatto questi biscottini davvero buonissimi!!! grazie biscottina
ah io di yogurt ho dovuto mettere mezzo vasetto, con 1 cucchiaio non si amalgamava

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bene!!

anche io lo yogurt ora lo metto tanto da arrivare alla giusta consistenza,secondo la farina,ne chiede di più e altre volte di meno :)

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Ciao, ieri sera ho provato a fare questi biscotti per inaugurare la sparabiscotti lidl che avevo preso qualche mese fa...purtroppo l'impasto con le quantità di partenza era sbricioloso, quindi ho aggiunto tutto il vaseto di yogurt è altro latte oltre ai 3 cucchiai. L'impasto alla fine aveva una consistenza molto elastica e non si staccava dalla pistola nè si attaccava alla placca, quindi ho tolto il dischetto da biscotti e ho formato dei pasticcini usando il beccuccio (ma è stata un'operazione difficile e usando la pistola con forza un dito si è maciullato ). Alla fine ce l'ho fatta, i biscotti sono mangiabili, sono decisa a riprovare magari cambiando dosi, anche se non capisco dove ho sbagliato!