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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 26 maggio 2017, 22:15 
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i gelsi lasciati crescere producono more dolcissime, bianche o nere. Qui in campagna ce ne sono molti e un sacco di gente si ferma per strada a raccoglierle. Mangiate fresche sono piuttosto lassative.

Noi a pranzo linguine integrali con pesto di rucola, insalata e avanzo di verdure cotte miste. Cena in pizzeria. Nessun figlio presente per una volta.


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 27 maggio 2017, 20:39 
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Buona la marmellata di gelsi!
Qui minestra di lenticchie, erbette in padella, melone.


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 27 maggio 2017, 21:52 
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giullia ha scritto:
GeG ha scritto:
giullia ha scritto:
Insalata di carciofi
Salsiccia e carote in umido
Così se il figlio non mangia i carciofi sono a posto

Visto che sono sommersa di carciofi di stagione, li vorrei congelare .. crudi o cotti?
Come rendono di più?

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com'è l'insalata di carciofi?

Semplicissima
Pulisci i carciofi , li tagli finemente e condisci con olio, limone , sale e pepe
Sopra scaglie di grana o pecorino
Buona anche con aggiunta di prezzemolo, sedano ,noci

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Ma anche togliendo le parti coriacee, non restano duri?

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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 27 maggio 2017, 22:55 
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GeG ha scritto:
giullia ha scritto:
GeG ha scritto:
giullia ha scritto:
Insalata di carciofi
Salsiccia e carote in umido
Così se il figlio non mangia i carciofi sono a posto

Visto che sono sommersa di carciofi di stagione, li vorrei congelare .. crudi o cotti?
Come rendono di più?

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com'è l'insalata di carciofi?

Semplicissima
Pulisci i carciofi , li tagli finemente e condisci con olio, limone , sale e pepe
Sopra scaglie di grana o pecorino
Buona anche con aggiunta di prezzemolo, sedano ,noci

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Ma no
Ma non hai mai mangiato L insalata di carciofi crudi?
Solo risotto da te ?


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 27 maggio 2017, 23:19 
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pepe ha scritto:
GeG ha scritto:
giullia ha scritto:
GeG ha scritto:
giullia ha scritto:
Insalata di carciofi
Salsiccia e carote in umido
Così se il figlio non mangia i carciofi sono a posto

Visto che sono sommersa di carciofi di stagione, li vorrei congelare .. crudi o cotti?
Come rendono di più?

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com'è l'insalata di carciofi?

Semplicissima
Pulisci i carciofi , li tagli finemente e condisci con olio, limone , sale e pepe
Sopra scaglie di grana o pecorino
Buona anche con aggiunta di prezzemolo, sedano ,noci

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Ma no
Ma non hai mai mangiato L insalata di carciofi crudi?
Solo risotto da te ?


Evidentemente no

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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 29 maggio 2017, 11:34 
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secondo voi questo è un gelso ?
non è un albero ma un cespuglio

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i frutti

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visitate il mio blog: http://sogni-e-desideri.blogspot.com[/color]


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 29 maggio 2017, 14:39 
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Fame di more di gelso...

Qui stasera tacos da riempire a piacere: fagioli neri (per lei) carne e pomodoro (per lui). Preparato tutto ieri...oggi conto di arrivare a casa giusto in tempo per riscaldare.


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 30 maggio 2017, 9:42 
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I tacos erano buonissimi. La prossima volta però voglio preparare anche insalata e formaggio a striscioline, da aggiungere a piacimento.
Ieri mentre si scaldavano fagioli e carne.. ho messo in piedi un veloce cheese cake liquido, con yogurt, mascarpone, zucchero e lamponi. Buono, ma giudicato da tutti troppo dolce.


Stasera sono via per lavoro, quindi al marito... ho lasciato una cenetta facile facile: prosciutto cotto e fontina, per fare toast. Ciliegie.
Gli facilito troppo la vita, lo so.


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 30 maggio 2017, 14:35 
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Sì Graziella, sono more di gelso.


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 30 maggio 2017, 22:41 
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Chiara ha scritto:
Sì Graziella, sono more di gelso.


Grazie Chiara

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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 5 giugno 2017, 0:36 
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Si, sono loro! Devo dire che è la marmellata migliore che abbia mai fatto... l'ho fatta due volte, la prima due kg di gelsi e 700 gr di zucchero muscobado, troppo dolce... la seconda due kg e mezzo di gelsi e 500 gr di zucchero muscobado, perfetta...

_________________
Autrice dei libri "Creare insieme con i più piccoli", attività creativo-manuali per genitori e figli, Armando editore. http://www.creareinsieme.info
le mie foto: http://susansnake.deviantart.com/gallery/


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 11 giugno 2017, 14:21 
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Nessuno cucina più??
Io stamane ho fatto maratona ai fornelli, e proseguirò un po' nel pome, anche in vista della settimana di esami e settimana purtroppo contemporaneamente tosta in ufficio.
Ho prodotto:
ripieno per tacos, con fagioli neri per i vegetariani e con carne macinata e cipolle per i non vegetariani;
minestra di verdura;
ratatouille con melanzane, patate e pomodori.
torta ricotta e cioccolato.
Per oggi a pranzo:
melanzane grigliate e bistecchine impanate (per i non vegetariani) e zucchine impanate (buonissime, ovviamente per i vegetariani).

Vorrei fare anche i cookies, nella famosa ricetta che era girata qui per un po', ma vedo come butta il pomeriggio.

Aggiungo: fatto anche pizzelle da fare al forno questa sera, per addolcire la minestra di verdure.
:help :help :help


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 11 giugno 2017, 19:57 
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brava Ludo! qui la settimana prossima saremo solo io e l' esaminanda, per fortuna, perché anche io ho una settimana di lavoro densa. ho riempito il frigo di cose fresche. ho fatto il farro ponodorini-feta-cipollotto-olive taggiasche. ho fatto l' hummus di ceci. un' insalata pollo-lattuga-emmental-noci-sedano.
con il caldo non mangiamo praticamente piatti caldi.

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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 11 giugno 2017, 20:03 
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In casa fortunatamente non patiamo ancora il caldo (casa antica, con mura enormi), stasera appunto minestra e pizzette! E... ho ancora piumone leggero a letto.
E' andare in ufficio che mi distrugge (poi là ovviamente sto bene)...

Sto congelando anche moltissimo. Non voglio cucinare per un po' e soprattutto quando non ci saranno i ragazzi non voglio toccare pentola.


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 Oggetto del messaggio: Re: Cosa cuciniamo 9
MessaggioInviato: 11 giugno 2017, 20:40 
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dove vivo il caldo è sopportaabilissimo, la sera/ notte sempre fresco, nessuna aria condizionata mai. però io quando sento estate, ho poca fame e solo di cose fresche. la figlia mi somiglia. gli altri due per niente, a pranzo hanno voluto un risotto :-O

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